[외식주방의 시공] 주방 환기시설(레스토랑주방관리 - 외식주방 환기설비의 종류)

관리운영4. 판매촉진5. 조직 및 인원6. 자본조달7. 손익계산8. 관리회계Ⅳ. 시설공사1. 매장설계2. 간판 등 3. 제법규4. 주방설비기기5. 시운전Ⅴ. 교육훈련1. 메뉴2. 접객서비스3. 역할연습(정형서비스 등)Ⅵ. 개업1. 개업행사 등Ⅶ. 영업활성화Ⅰ. 사업 목표 설정1. 경영목표(질적․양적)외식사업에 대한 참여를 결정하면 사업의 목적과 방향을 설정한다. 이에는 질적인 측면에서 운영의 이념과 경영자가 직원 미 고객에게 제시하고자 하는 이

레스토랑의 정의와 분류, 레스토랑 시설환경목차외식산업 외식레스토랑I. 외식산업의 개요1. 외식산업의 정의2. 외식산업의 분류II. 레스토랑의 개요1. 레스토랑의 정의2. 레스토랑의 분류1) 서비스 형태에 의한 분류2) 일반적인 명칭에 의한 분류3) 국가별 제공음식에 의한 분류III. 레스토랑의 시설환경1. 시설환경의 개요1) 도시 속의 레스토랑2) 자연 속의 레스토랑2. 기후1) 실외 기후2) 실내 기후3. 전열과 결로1) 열의 전달2) 결로4. 환기

보 고 서제목: 체인레스토랑 경영목 차 1. 개념과 종류1) 개념2) 종류2. 설립에 필요한 법규의 조항정리1) 프랜차이즈 외식업 표준약관* 용어의 정의* 주요내용3. 조직 관리와 직제별 업무1) 조직구성2) 매뉴얼 체계(1) 본부관리를 위한 매뉴얼 체계(2) 가맹점(점포용) 매뉴얼 체계4. 인사관리1) 직원채용(1) 종업원 모집광고(2) 직원 채용 2) 직원 교육. 훈련(1) 교육. 훈련의 개념(2) 교육. 훈련의 요소(3) 교육. 훈련 체계 절차(4) OJT 교육3) 평가4)

시설/설비 공급 계약 체결11월 매체 광고 개시 (조선/중앙/동아 일보)12월 IGA POS 시스템 개발 완료 200305월 IGA 60호점 개점12월 S-OIL 전략적 제휴 (주유소 병설 편의점) 200405월 전산발주 및 PDA 서비스 개시06월 IGA 100호점 개점 다. 회사연혁라. 사업영역(2) IGA 마트 특징가. 특징▶ 철저한 점포 중심의 운영시스템으로 지역사회에 공헌하는 지역 친화적 점포로 점주와 본사가 함께 성장하는 공동체적 신 개념의 편의점 ▶ 기존 대기업 편의점회사의 과

환기 설비안전 설비에는 소방 설비와 보안 설비가 있다. 소방 설비에는 화재경보기, 소화전, 스프링클러, 소화기, 비상구통이 있고 내장공사 시 불연재, 준불연재, 난연재를 사용하도록 소방법으로 규제하고 있다. 불연재로 많이 사용하는 석고보드는 그 종류가 다양해 일반 석고보드 외에도 방화, 방수, 방균 석고보드가 있고 방화성, 방수성, 차음성, 시공성, 치수 안정성, 경제성이 뛰어나다. 내장재로 사용되는 목재류에 방염 페인트 및 난연 페인트