아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대해서 기술하시오

식품의 분배수준- 농업혁명과 산업혁명을 거치면서 인류의 먹거리가 차츰 해결되면서 영양교육의 개념이 영양지식의 보급으로 인식- 현대 영양교육의 개념은 영양상태의 개선을 위해 지식, 태도 뿐 아니라 궁극적으로 행동이 변화되도록 유도하는 것2. 영양교육의 배경1) 식생활 환경의 변화와 영양교육(1) 생애주기와 생활양식의 변화 - 생활주기별 필요한 영양소와 종류가 달라지므로 적절한 식생활과 건강증진을 위한 영양교육이 필요- 경제적

이들은 지적인 발달이 활발해지고 집중력이 증가되며, 신체적으로 급 성장기에 들어서면서 활동량도 많다. 따라서 이때에 자신의 식생활에 대해 구체적인 관심을 가지도록 하여 균형잡힌 영양 섭취를 하고 간단한 음식 만들기도 할 수 있어야 한다. 최근에는 불규칙한 식사나 편식에 의한 영양 불균형, 무계획적인 간식과 농축된 가공 식품의 섭취 등에 따라 아동의 건강관리에 많은 문제점이 대두되고 있다. 이에 올바른 식습관을 형성하기 위한 지식

아동과 청소년들의 영양 문제는 영양 부족과 과잉의 양극화 현상을 보이고 있다. 과도한 학습으로 인한 스트레스와 운동부족, 결식, 지나친 과식과 편식, 인스턴트와 패스트푸드에 대한 선호현상 등의 식습관의 문제로 비만, 고지혈증, 당뇨병과 같은 소아 성인병의 발생이 증가하고 있다. 또한 핵가족화와 여성의 사회 참여의 확대로 가정의 식생활이 간편화되고 서구화됨에 따라 이를 개선하기 위한 방안으로 학교 급식을 통한 식생활 개선을 꾀하고

이나 과잉 섭취로 인하여 나타나며, 스트레스의 증가, 운동량 감소, 잘못된 식사 습관, 각종 가공 식품의 지나친 이용 등도 영양 장애를 일으키는 요인으로 볼 수 있다. 이 장에서는 식사섭취 양상의 변화와 함께 우리나라의 질병발생 패턴이 변화하고 있다. 질병발생 패턴과 관련하여 지역사회에서 실시되는 영양사업 프로그램을 관련 홈페이지, 학회지, 관련 기관 및 각종 통계 등을 활용하여 조사 및 제시하고, 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안을

이 건강검진이나 방문보건 등 건강증진 분야에 대한 투자를 증대시켜오고 있다.) 『지역사회영양학』 / 장유경외 지음, 신광출판사, 2004년Ⅱ 질병발생의 변화 양상에 대한 연구1. 식생활의 변화에 따른 질병발생(1) 식생활의 변화우리나라 국민의 식생활을 살펴보면 1960년대 초반까지는 곡류 위주의 식생활과 에너지의 대부분을 식물성 식품에서 섭취하여 왔으나, 그 이후 식물성 식품의 섭취량은 감소하는 반면 동물성 식품의 섭취량은 증가하는 경