2017년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(식습관 형성 과정 등)

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공통	1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오. (15점) 2. 자유무역협정(FTA)으로 인한 음식문화의 변화 또는 영향 등에 대한 사례를 조사하고, 그에 대한 견해를 ‘보호무역주의’ 관점에서 논하시오. (15점) <작성기준> 글자크기 신명조 기준 11pt, 줄간격 160%, 표지 제외 A4용지 3매 내외 <감점 사항> 1. 각 문제에서 요구하는 내용에 대하여 빠짐없이 답변을 제출해야 함. 2. 과제물에 대해 마치 모범답안처럼 작성하여 유료사이트에서 판매하는 경우가 종종 있는데, 그렇게 작성하여 유포하거나 그러한 자료를 인용하는 경우 모두 최하 점수를 부여함. 3. 참고 문헌 혹은 인터넷 자료 등을 인용할 경우에는 반드시 출처에 대하여 과제물 마지막 부분에 <참고 자료>를 명시해야 합니다. 자료 인용에 대한 표시가 없는 경우 감점 처리함.

목차: 1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오.

2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오.

- 목 차 -

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 식습관 형성 과정과 개선방법
2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화

III. 결 론

참고문헌

<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 일본의 대표적인 음식 – 생선초밥.hwp
2. 중국의 대표적인 음식 - 중화요리.hwp
3. 한국의 대표적인 음식 – 김치.hwp
4. 한중일 음식문화를 비교문화적 관점 설명하고 문화적 가치 논함.hwp
5. 개선방안.hwp
6. 바람직하지 못한 것.hwp
7. 식습관 형성의 이론적 배경.hwp
8. 식습관형성의 사건이나 상황.hwp
9. 서론 작성시 참조.hwp
10. 결론 작성시 참조.hwp

본문내용: I. 서 론

현재의 식생활은 과거에 비하여 매우 풍요로워 보이기는 하나 변화된 식습관에 따른 영양지식의 부족과 바람직하지 못한 식습관으로 인하여 비만, 성인병의 증가 등 심각한 문제가 대두되고 있으므로 올바른 식습관 확립이 어느 때보다도 요구된다. 건강한 삶을 살아간다는 것은 절대적으로 자기 스스로 지켜 나가야 하며, 건강을 유지하기 위해서는 기본적으로 비만이라는 질병에 노출이 되어서는 안 된다. 전 세계적으로 ‘비만도 질병이다’라는 세계보건기구(WHO)의 선언 이후 각 나라마다 비만에 대한 정부대책이 세워지고 있으며, 그 경각심이 날로 커지고 있다.
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이 과제물에서는 작성자의 식습관 형성 과정과 개선방법, 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화 등에 살펴보고, 의견을 서술하였다.

Ⅱ. 본 론

1. 식습관 형성 과정과 개선방법

1) 식습관

식습관이란, 개인이 성장하면서 음식을 섭취하는 모든 습관을 칭하며, 식습관은 식생활과 관련된 습관을 광범위하게 모두 포함한다.

- 중략 -

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