[단체급식] 단체급식의 위생관리에 관한 고찰(장천초등학교를 중심으로)

학교직원들의 건강유지, 질병예방 및 건강평가 및 진단을 목적으로 계획 수립된 보건사업으로서 교의, 보건교사, 치과의사, 학교약사 그리고 일반교사들의 직접적인 관여로 수행된다. 이와 같은 목적으로 실행되는 영역을 크게 나누어 보면 ① 정기 또는 비정기적인 신체검사를 통하여 아동 및 모든 학교 종사자들의 건강상태 평가, 전염병 관리, 응급처치, 집단급식 등 개인 및 집단 건강을 중심으로 한 건강 봉사(health services) ② 학교환경위생관리(

방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오. Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 학교급식 현황과 영양교사제도1. 우리나라 학교급식1) 학교급식의 개념(1) 학교급식의 개념(2) 학교급식의 의의2) 우리나라 학교급식의 현황(1) 학교급식의 실시 (2) 학교급식의 인력 (3) 학교급식과 위생3) 우리나라 학교급식 메뉴(1) 학교급식 메뉴의 일반적 현황(2) 학교급식 메뉴

방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 E형 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오. Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 학교급식 현황과 영양교사제도1. 우리나라 학교급식1) 학교급식의 개념(1) 학교급식의 개념(2) 학교급식의 의의2) 우리나라 학교급식의 현황(1) 학교급식의 실시 (2) 학교급식의 인력 (3) 학교급식과 위생3) 우리나라 학교급식 메뉴(1) 학교급식 메뉴의 일반적 현황(2) 학교급식 메뉴

방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 우리나라 학교급식 현황과 식단의 특성1. 우리나라 학교급식1) 학교급식의 개념(1) 학교급식의 개념(2) 학교급식의 의의2) 우리나라 학교급식의 현황(1) 학교급식의 실시 (2) 학교급식의 인력 (3) 학교급식과 위생3) 우리나라 학교급식 식단의 특성(1) 학교급식 식단의 일반적 현황(2) 학교급식 식단의 특

단체급식관리, 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오 (10점).2) 선정한 단체급식소의 운영주체에 대해 조사하고 각 운영주체별 유형을 설명하시오 (10점). 3) 본인이 선정한 단체급식소의