[현대인과영양] 컬러푸드 분석
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- 목차
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먹거리 & 훌륭한 먹거리란?
1.Color Food란?
2.Red Food
3.Yellow Food
4.Green Food
5.White Food
6.Black Food
7.Color Food로 올바른 식습관 갖기
- 본문내용
-
Red Food - 젊음을 유지하는 정열의 색
Red Food는 라이코펜 색소가 들어 있어 붉은 색을 띤다. 라이코펜은 암 예방은 물론 치료에도 유효한 성분과 항암효과가 있는 안토시아닌 성분이 함유되어 있다.
노화방지, 심장병·성인병 예방, 피로해소, 고혈압, 동맥경화에 효과
붉은색 과일 : 아침에 먹는 게 최고 - 심신 상쾌, 위 활동 촉진
Red Food의 종류
- 토마토, 적포도주, 멍게, 팥, 수박, 딸기, 고추, 대추, 석류 등
토마토, 새빨갈수록 좋다
영양소 : 여러 미네랄과 대부분의 비타민 류, 특히 비타민 A와 비타민C
>> 영양가치 매우 높음
피부미용 : 비타민 미네랄 풍부
>> 피부노화 억제, 기미, 주근깨 생기지 않도록 함
다이어트건강 : 토마토95% 수분, 100g당 14kcal 열량 매우 낮음
섬유질(펙틴)이 위에 오랫동안 머물러 포만감을 줌
카로티노이드 중 리코펜, 비타민 C와 E, 셀레늄
>> 항산화, 항암효과
팥, 식욕부진과 피곤을 덜어준다
영양소 : 다양한 무기질과 비타민 함유, 특히 칼륨과 비타민B1
>> 고혈압과 각기병 예방, 불면증 해소
피부미용 : 안토시아닌 – 항산화 작용
>> 심혈관계질환 예방, 활성산소 없애주어 노화방지와 피부미용에 좋음
다이어트건강 : 이뇨작용
>>신진대사 원활하게 하고 노폐물 배출시킴, 신장병 치료, 인슐린 분비 활동 높임
식이섬유와 사포닌
>> 대장암 예방, 변비 개선
팥으로 만든 음식을 평소에 먹는 것이 가장 좋음
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