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ISO 22000 규격의 개발이 시작되었던 것이다. 이러한 국제규격의 등장은 식품업계의 경영시스템에 큰 영향을 미치게 될 것이며, 식품공급 사슬에 있어서 보편적인 국제규격이 필요할 것이다. 먼저 식품안전제도현황과 HACCP 및 ISO 9001과 ISO 22000의 탄생과정을 통해 ISO22000이 국제규격으로 발전하게 된 과정을 살펴보고, HACCP시스템의 구조 및 도입효과와 ISO 22000의 특징 및 도입효과를 알아봄으로써 각각의 특징과 상호관계를 비교분석해보고, 이와 함께 식품

분석을 통해서 ISO22000과 HACCP의 차이점과 그 이점을 알아보도록 하겠다.본론ISO220001. 정의식품산업의 위생관리를 품질경영 시스템(QMS) 차원에서 접근하여 국제표준화한 규격이며, 이는 식품산업의 안전경영 시스템을 국제적으로 인증받는 제도로써 ISO2200은 전세계 14개 국가 ISO 산하 기술분과위원회가 참여하여 국제적으로 인지된식품 안전에 대한 식품안전경영시스템으로 기존의 ISO9001 + ISO14001 + HACCP 의 요구사항들을 취합한 내용으로 이루어져있다.

ISO8402 에서 품질정의는 제품이나 서비스가 지니고 있는 명시 적 묵시적 요구를 만족시키는 능력에 관계되는 특징 및 특성 전체라고 개정 하였다. 또한 일본의 다꾸찌 겐이찌(田口玄一)는 제품 출하 후 사회에서 그 제 품으로 인해 발생하는 손실로 품질을 정의하고 있다.본론 품질경영의 특징 및 기업에 미치는 영향품질경영의 특징 세계표준기구의 ISO8402용어의 정의에 따르면 품질경영은 품질방침, 목표 및 책임을 결정하고, 또한 품질시스템 내

효과적으로 대응할 수 있는 방안을 제시할 수 있으며, 따라서 ISO에서 제정된 국제 표준을 적절하게 이해하고 활용하는 것은 우리 기업들의 대외 경쟁력을 한층 강화시킬 수 있을 것이다. → ISO9001은 제품 설계에서부터 개발과 설치 서비스에 이르기까지 전 생산 과정에 걸친 품질보증체제→ ISO14000은 환경관리 방법과 체제를 통일하기 위해 제정한 국제규격→ ISO14001을 제외한 나머지 ISO14000 시리즈는 모두 지침OHSAS는 장안전 및 보건 경영시스템은 종

ISO 내부에 전문위원회(TC 207)를 두어 오늘날의 환경경영규격인 ISO 14000 시리즈 제정을 검토하게 되었다.한편 유럽을 중심으로 한 선진국에서는 환경보전을 위한 각종 제도가 이미 활발히 진행되고 있었다. 즉, 1990년에는 유럽의 EU 이사회에서 환경관리감사제도(EMAS : Eco Management and Audit Scheme)의 초안을 작성했다. 그리고 영국규격협회는 이러한 EU 이사회의 동향에 맞추어 환경관리시스템 규격인 BS 7750 완성안을 1992년 3월에 발표했다. 이 영국규격을 기