[호텔경영론]호텔 사업계획
- 등록일 / 수정일
- 페이지 / 형식
- 자료평가
- 구매가격
- 2007.06.24 / 2019.12.24
- 10페이지 / hwp (아래아한글2002)
- 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
- 2,000원
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
추천 연관자료
- 하고 싶은 말
-
교수님께서 강의하신 내용과 교재를 중심으로 호텔 사업의 계획에
있어서 호텔내의 여러 부서의 심층적이고 주관적인 계획을
여러 파트에 대하여 조사, 연구, 정리 하였습니다.
관광학, 특히 호텔경영을 전공 하시는 분께 도움이 됐으면 합니다~^^
- 목차
-
1. 호텔사업계획의 기본
1.1 호텔사업계획의 기초이론
1.2 호텔사업계획의 구성요소
2. 호텔 건축계획
2.1 입지의 선정
2.2 설계의 기본방침
2.3 호텔의 규모
2.4 기본단계 및 동선
2.5 객실 설계
2.6 프런트 오피스(Front Office)
2.7 로비(Lobby)
2.8 식당, 연회장, 바(Bar)
2.9 주방
- 본문내용
-
호텔사업계획
1. 호텔사업계획의 기본
1.1 호텔사업계획의 기초이론
호텔 사업의 성공은 계획의 단계에서 결정된다고 할 수 있다. 일반 상품계획에 있어도 복잡성이 고려된 다종 다양한 상품 계획이 있어야 한다. 그렇다면 계획의 기본이념의 기초를 어디에 두어야 할 것인가가 문제이다. 즉 마케팅이란 먼저 소비자를 충족시켜 줄 상품의 제공을 생각하지 않을 수가 없다. 역시 호텔에서도 고객을 주체로 하여 호텔상품의 소비자인 투숙자 및 이용자를 기본이념으로 생각하여 기본계획을 수립하여야 될 것이다. 고객의 욕구에 맞는 물적 및 인적 서비스를 구성하여 호텔시장의 적정한 판매 정책과 그 활동이 원활하게 이루어져야 한다. 좀더 자세히 설명한다면 어떤 호텔을, 어떤 서비스를 가지고, 얼마의 요금으로 제공하여야 하는가 하는 연구 및 조사·계획으로부터 실행에 옮기는 것이 가장 중요하겠다. 종전의 관 습에서 벗어나 어디까지나 마케팅적 지향으로 전향하여 호텔의 사업계획을 수립해야 한다는 것이다.
1.2 호텔사업계획의 구성요소
호텔 사업계획의 기본적 개념이 마아케팅적 지향(고객지향)에 그 기초를 두고 계획의 구상으로부터 개업에 이르기까지의 기본 체계를 설명하여 보자. 타기업과 마찬가지로 호텔 사업계획도 거의 그 방법이 동일하다고 보아야 한다. 그 사업계획의 기본 요소를 보면 다음과 같다.
1)제1단계: 계획(Planning)
계획화는 목표의 설정과 계획화의 두 개의 과정으로 나누어진다. 호텔 사업계획이 무언가의 동기 구상으로부터 시작하여 그것을 확인하기 위한 정보의 수집과 방침, 목표의 설정으로 개별 계획안이 만들어지는 것이다.
.
.
.
2. 호텔 건축계획
숙박시설의 건축계획에서 고객이 원하는 2C 즉, 쾌적(comfort)과 편리(convenience)을 고려해야 하는데, 그것을 고객에게 최대한으로 만족시키기 위해서는 물심양면의 서비스가 필요하다. 특히 시설면에 있어서 3S를 충족시키지 않으면 안 된다. 즉, 위생( sanitation), 안전(safety) , 능률(speed)의 충족을 말한다. 제2차 세계대전 후 여행동태와 사회활동도 급격히 변화를 초래하여 호텔의 건축양식도 대단한 발전을 이룩했다. 현대의 호텔경영은 호텔 건축의 양부가 성패의 결정적 요인이라고 한다. 호텔이란 시설 그 자체가 상품이기 때문에 건축양식이 우수하지 않으면 경영에 있어 큰 부담을 갖게 된다. 우 성 호텔의 성격과 규모를 정하고 나서 경영방침과 자금계획, 그리고 건축계획에 들어간다.
2.1 입지의 선정
1)시티 호텔(City Hotel)
① 이용교통 기관과 편리한 위치에 있어야 한다. 터미널(terminal)호텔은 교통시설을 우선하여야 하고 보통 상용(commercial)호텔의 부지선정에서도 이 점을 고려해야 한다. 그러나 전의 호텔 대다수는 번화가에만 부지를 정했지만, 근래에는 자동차 등 교통시설의 발달로 반드시 도심에만 집중할 필요는 없고, 도심으로부터....
자료평가
-
아직 평가한 내용이 없습니다.
오늘 본 자료
더보기
최근 판매 자료
- 3주 2차시에 사회복지사의 역할에 대해 학습했습니다 이 부분을 참고하여 사회복지실천현장에서 예상되는 상황을 사례를 들어서 설명하고, 상황에 대한 개입을 위한 사회복지사의 역할을 작성하고, 자신이 그 역할을 한다면 어떤 부분에 중요하게 생각할지 작성하시오
- 다음의 내용을 참고로, 최초 기관 이용 연령이 낮아지는 이유에 대해 본인의 의견을 제시하시오 전국보육실태조사에 따르면 최초 기관 이용은 대부분 어린이집(947)을 통해 이뤄지고 있었다 최초 기관 이용 연령은 평균 218개월이었으며, 12~23개월이 463로 가장 많았으며, 24~35개월이 246로 다음을 차지했다 취업모의 자녀 최초 이용 월령이 199개월로
- 나의 식생활 분석 및 평가
- 저출산의 원인, 문제점 및 저출산의 해결방안
- 우리나라의 현대화 이전과 이후의 노인의 지위와 역할 변화에 대해 논하고, 그에 따른 노인문제와 개입에 대한 필요성
- 4주 2차시에 사회복지 윤리에 대해 학습했습니다 이 부분을 참고하여 사회복지실천현장에서 예상되는 윤리적 딜레마의 사례를 설정하여 사례와 어떤 딜레마인지 서술하시고, 이 부분에서의 윤리적 딜레마와 해결할 수 있는 방안에 대해 제시하시오
- 청소년복지론_청소년 개별상담의 이론과 기법으로 인간 중심 상담, 형태주의 상담, 현실치료 가운데 본인이 선호하는 상담접근 방법을 한 가지 선택하여 주요개념 및 상담과정과 기술을 정리하시오
- 1주 1, 2차시에서 사회복지행정과 일반행정의 차이점과 사회복지행정의 필요성에 대해 학습했습니다 사회복지행정이 일반행정과 다른 점을 기술하고, 사회복지행정이 필요한 이유를 제시해 봅시다
- 각자 자신이 어떤 대상이든 특정한 대상을 선정하여 자원봉사를 실천해보고, 그 과정 속에서 자신이 느낀 자원봉사활동의 의미를 기술해 보십시오 그리고 문제점과 함께 향후 우리나라의 자원봉사활동이 활성화되기 위한 발전 방안도 제시해 보십시오
- 영아의 사회성발달과 애착형성의 중요성을 학습하였습니다 애착의 개념과 유형을 구분하여 정리하고 자신의 애착이 어떠한 유형에 해당하는지, 성장과정에서 주양육자와의 관계가 어떠하였는지에 대하여 분석해보시오
저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.