중국 음식문화 레포트

중국 음식 문화1. 중국 요리의 개요2. 중국 지방 특색 요리의 설명1)베이징 요리2)상하이 요리3)광둥 요리4)스촨 요리3. 중국 요리의 기본적 설명4. 미신과 관련된 음식문화5. 식사예절중국의 음식문화의 개요중국에서는 5천년 이상의 세월 동안 조리법만도 40여종이 넘게 발달했다. 기본적인 조리법으로는 볶는 것, 튀기는 것, 조리는 것, 찌는 것을 들 수 있는데 튀긴 후 볶거나 찐 것을 다시 조리하는 등 조리법이 병용되는 경우가 많다. 맛을 낼 때

함께 떠나는 중국 맛 기행!-음식문화^&식사예절-교수님께서 중국 문화에 관한 레포트를 써서 제출하라고 하셨을 때, 처음에는 여러 가지 주제가 머리에 떠올랐다. 놀이, 생활모습, 지역별 언어의 차이, 등등 많은 생각이 났다. 하지만 내가 흥미를 가지고 찾아 볼만한 주제는 딱 하나 ‘음식’ 이었다. 고등학교 1학년때 중국으로 수학여행을 가서 수많은 문화재와 놀이문화를 체험해 보았지만 음식만큼 흥미있는 것은 없었다. 매일매일 처음 보는 새로

목차1. 중국의 사회문화적 배경2. 중국 음식의 특징3. 중국의 식탁4. 중국의 주방5. 중국의 식당 엿보기6. 중국의 관광지1. 중국음식문화의 형성 배경1) 자연적 사회적 배경☀ 중국은 국토가 광대 ( 남북한의 44배)☀ 중국음식의 양쯔강을 경계로하여 북방음식과 남방음식☀ 대륙의 북부, 서부, 동부, 납부의 4계통으로 세분① 북부지역- 산악지대가 많고 겨울철에 몹시 추워 밀과 잡곡류가 생산- 쇠고기, 양고기, 오리고기류의 이용이 많음- 바다

음식을 집중적으로 찾아 본 것은, 이렇게 날씨가 더운날에는 줄어만 가는 입맛이 줄어가는데 이때는 별미인 중국 요리가 딱 이기 때문이다. 조사하면서 배고픔을 참지 못하고 중국집 요리를 시키면서 레포트를 작성했는데 막상 한국에서 먹는 중국집 음식과 실제 중국 음식의 차이가 굉장히 크다는 것을 발견했다. 음식 이외의 예절이나 풍습, 명절까지도 그들에게는 음식과 굉장히 밀접한 관게를 맺고 있었고 짝수를 맞추는 등 그들만의 문화가 뿌리

문화를 조사하면서 꽤 많은 것을 알게 된 것 같다. 제일 기억에 남는 것이 차 문화의 충격적인 진실이었다. 차 문화의 생성이 이런 황당하고 엽기적인 이유 때문이었다니 참으로 놀랍지 아니할 수가 없다. 내가 대학에서 복수전공으로 중국어를 선택하고 앞으로 중국어 공부를 하고, 중국문화에 대해서 공부하면서 그 거대대륙에서 나오는, 한국문화와는 또 다른 점을 알게 될 생각을 하니까 왠지 두근거린다. 이번 레포트를 쓰면서 중국의 식문화에 대