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농촌의이해4B)로컬푸드 : 먹거리-농업-환경, 공존의 미학
식품복합체의 부상으로 농업시장은 소수에 의해 독점되고 있으며, 각국의 농업기반을 이루던 ‘소농’은 터전을 잃고 내몰리고 있는 실정이다. 농업의 주도권을 쥐고 있는 상위 2%(초국적 농식품복합체)가 전체 판매액의 50% 이상을 생산하고 있으며, 하위 73%의 영세농 및 소농은 단지 9%의 농산물을 생
9페이지 | 4,000원 | 2012.09.15
영양대사 장애로 인해 체지방이 축적되어 생긴 비만.․즉, 어떤 내분비계 질환(쿠싱 증후군, 갑상선기능 저하증, 인슐린종 등)이 주요 원인인 비만이다. 1% 미만 부 위원 인상체비만① 상체비만(늑골위 : 목 뒤, 어깨 팔)․ 많이 먹는 것이 주요인․ Cortisone호르몬의 고장․ 식사불균형 ․ 운동부
29페이지 | 2,500원 | 2012.09.11
영양소 극대화 4식량 문제 1319GMO에 혜택이 있다고 보십니까?있다없다GMO 작물 생산의 장점과 필요성11조이현정왕하나이유정GMO 찬성1.GMO식품은 지구촌 식량위기에 대한 가장 효과적인 해결책전세계인구 68억→ 37억 영양결핍, 9억 기아척박한 땅에서도 재배될 수 있는 GMO가 필요특정 영양소 강
28페이지 | 1,900원 | 2012.08.24
표시1. 1회 분량: 식품포장 안에 내용물이 얼마만큼 있는가를 나타내는 부분 2. %영양소기준치: 식품에 함유된 영양소 함량의 정도, 기여 정도를 나타내는 부분 3. 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨 같은 성분은 건강에 좋지 않으므로 지양함 4. 비타민과 무기질의 충분한 섭취는 건강에
32페이지 | 1,900원 | 2012.07.25
영양소에 대한 문항의 정답률이 33.1%~50%로 낮게 나타났는데 이러한 결과는 초등학생 대상 영양 교육 프로그램 개발 시 영양소의 역할이나 급원, 식품군 등 기초 영양에 관한 내용이 보다 강화되어야 한다는 것을 나타낸다.4. 식행동대상자의 성별과 아침 결식에 따른 식행동에 대한 결과는 위와 같다.
7페이지 | 1,200원 | 2012.07.10
표시제’로 원재료 완전표시와 식품첨가물 모두 표시 제도이다.식품 안전성에 대한 알권리를 주장하는 소비자의 욕구에 맞추어 풀무원은 2006년 5월 15일에 완전표시제의 실시를 선언하고 실행에 들어갔다. 풀무원이 제조하고 유통하는 모든 제품의 원재료와 첨가물, 미국식약청(FDA)기준의 14대 영양성
8페이지 | 2,000원 | 2012.06.27
- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 식품첨가물1. 식품첨가물의 정의2. 식품첨가물의 구비 조건3. 식품첨가물의 사용 현황Ⅲ. 식품첨가물의 종류Ⅳ. 사용량(허용량) 결정1. 독성시험2. 허용량 및 사용량 설정Ⅴ. 문제점1. 식품첨가물 허용한계의 문제점2. 첨가물 안전성 실험의 문제점3. 일괄표시제의 문제Ⅵ.
21페이지 | 3,000원 | 2012.06.01
식품회사에서는 어떤 전처리 방법을 사용하는지 궁금하였고, 또 그 방법이 실제로 어떤 효과를 내는지 실험해보고 싶어 농심의 라면 후레이크 제조 연구실과 전화 통화를 하였다. 농심을 통해 별다른 전처리는 하지 않고 순수한 물에 블렌칭하는 것을 원칙으로 하나, 당근의 상태에 따라 필요하다고 여
26페이지 | 2,500원 | 2012.04.19
영양정책의 새로운 화두가 되었다. 때문에 최근 정부는 건강수준을 높이기 위한 정보와 지원을 아끼지 않으며 신속하고 정확하게 제공한다. 소금섭취 줄이기 운동, 전국콜레스테롤 교육프로그램 식품의 영양표시제도의 시행을 대표적인 예로 들 수 있다.2. 미국의 영양정책체계(1) WIC(Women, Infants and Chi
5페이지 | 700원 | 2012.04.19
[원예작물학1]집 근처 시장(마트)에서 거래되는 채소의 종류와 거래형태를 체계적으로 정리하여 보고 - 하나로클럽(하나로마트)
식품, 수산물, 돼지고기, 특히 채소 등 가격 동향을 일일이 물어봤다.또 매장 직원과 소비자들에게서도 최근 물가 상승 현황과 고충을 직접 들었다.1) 엄격한 검사기준에 의한 품질관리하나로마트에서는 전국 500여 산지농협에서 출하된 농산물을 잔류농약검사 등 엄격한 검품기준에 의한 품질관리를
10페이지 | 3,000원 | 2012.03.27
- 2012년 1학기 평생교육방법론 출석대체시험 핵심체크
- 2014년 1학기 평생교육론 출석대체시험 핵심체크
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