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나트륨, 이노신산나트륨¤강화식품 : 원래 함유하지 않은 식품을 보충하여 영양 가치를 높인 식품(강화미- 비타민 B1강화 , 강화밀)¤즉석식품(인스턴트식품) : 통조림, 병조림, 냉동 식품, 8.수분¤유리수(자유수) - 보통 물의 형태유리수결합수용매작용물질을 녹일 수 없다미생물 생육 가능불가능
14페이지 | 10,000원 | 2023.06.11
김치, 청국장과 같은 식품은 발효식품에 해당된다. 발효 과정은 미생물의 활동에 의해 이루어지며, 이는 식품에 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있다.7) 식품의약품안전처에서는 영양사를 두고 있지 아니한 100인 미만의 어린이집 및 유치원의 급식관리를 지원하기 위해 2011년부터 (가)를 설치하
13페이지 | 5,000원 | 2023.05.17
김치, 청국장 등이 발효식품에 해당된다.(7) 식품의약품안전처에서는 영양사를 두고 있지 아니한 100인 미만의 어린이집 및 유치원의 급식관리를 지원하기 위해 2011년부터 (가)를 설치하여 어린이급식을 관리운영하고 있다. 이를 통해 단체급식의 체계를 정립하고 전문가에 의한 관리로 학부모의
12페이지 | 5,000원 | 2023.05.16
김치로 구성한 한식 식사를 먹었다. 저녁은 생선구이와 샐러드, 김치찌개를 먹었다.느낀 점: 처음에는 매일 채소를 먹는 것이 쉽지 않았다. 그래서 미리 식재료를 준비해두고, 요리를 할 때 채소를 함께 활용하는 방법을 찾아보았다. 또한, 저녁식사를 더 가볍게 먹고, 오후간식으로 과일을 먹는 습관을
12페이지 | 5,000원 | 2023.05.15
김치, 청국장 등이 발효식품의 좋은 예이다. 7) 식품의약품안전처에서는 영양사를 두고 있지 아니한 100인 미만의 어린이집 및 유치원의 급식관리를 지원하기 위해 2011년부터 (가)를 설치하여 어린이 급식을 관리운영하고 있다. 이를 통해 단체급식의 체계를 정립하고 전문가에 의한 관리로 학부모
12페이지 | 5,000원 | 2023.05.08
김치, 청국장 등이 발효식품에 해당된다. 7) 식품의약품안전처에서는 영양사를 두고 있지 아니한 100인 미만의 어린이집 및 유치원의 급식관리를 지원하기 위해 2011년부터 (가)를 설치하여 어린이 급식을 관리운영하고 있다. 이를 통해 단체급식의 체계를 정립하고 전문가에 의한 관리로 학부모의
11페이지 | 5,000원 | 2023.04.27
나트륨 용액에서 무독화시킬 수 있다.정답: (가) 테트로도톡신(tetrodotoxin), (나) 알칼리성설명: 복어의 유독성분은 테트로도톡신(tetrodotoxin)으로 복어의 알, 내장, 난소, 피부 등에 집중적으로 함유되어 있고 근육에 미량 존재한다. 독력은 봄에 강해져서 산란기인 5 ∼ 6월에 최고조에 달한다. 테트로도톡
11페이지 | 5,000원 | 2023.04.25
나트륨 일일 섭취 권장량 2g(소금 5g)을 실천하기 위해 국 종류의 음식 섭취를 줄이고, 꿀, 시럽, 설탕, 물엿 등의 첨가당 사용도 기존의 절반 정도로 줄여 나갈 계획이다. 기름진 음식을 즐기지 않으므로 지금처럼 기름진 음식 섭취 수준은 유지하면 될 것으로 판단된다. (3)물을 충분히 마시자①실천 날
9페이지 | 3,000원 | 2023.04.21
(푸드마케팅 4학년) 1 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오
나트륨 50mg 3%탄수화물 4.5g 1%당류 4.5g 5%지방 3.6g 7%트랜스지방 0g포화지방 2.3g 15%콜레스테롤 1.5mg 5%단백질 3g 5%칼슘 100mg 14%1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.Ⅲ. 결론지금까지 본론에서는 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크
9페이지 | 6,000원 | 2023.03.30
김치나 젓갈류, 쌈장 등은 함께 먹는 편이며, 술을 좋아한다. 운동은 자주 하지는 않지만 한 달에 2~3번 정도는 헬스장에 가려고 하는 편이다. 주말 같은 경우 즉석식 음식으로 때우는 경우가 많고, 여름철에는 콜라나 아이스커피 자주 마신다. 이것에 관한 결과로는 나트륨 함량이 높다는 결론과 식습관
6페이지 | 2,000원 | 2023.02.10