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국물만 내놓은 것, 소스를 쓰지 않은 것은 환자의 기호를 고려하지 않았던 것같다. 환자식에서 피해야할 고염의 장아찌, 젓갈 등도 피해야 할 요소 중 하나이며, 식단가 조절을 위해 너무 고급재료나 제철이 아닌 재료는 쓰지 않는 것이 올바르다. □ 위궤양 환자의 식단 작성□ 위궤양식 1일 식단□
13페이지 | 1,300원 | 2015.06.01
마늘, 생강, 양파 등으로 양념한 후 막 움터 오른 보리 싹을 넣으면 국물 맛이 시원하다. 보리순을 넣는다고 하여 ‘보리국’이라고도 한다. 목포지방에서 즐겨 먹는다. 쿠사야 액쿠사야 액은 다갈색의 찰기가 있는 액체로 액젓에 가까운 풍미를 지니고 있다. 오랜 기간에 걸쳐서 스며든 물고기의 성분
8페이지 | 1,200원 | 2015.06.01
단군신화 - 설화, 단군신화, 쑥과 마늘의 효능, 강물에 빠진 호랑이
국물은 갈색으로 변한다 이것을 환부에 스폰지나 붓으로 적당히 바른다. 환부를 적당히 따뜻하게 하여 액이 마르도록 한다. 2) 마늘의 대표적 효능 및 작용 * 강력한 살균 및 항균작용을 합니다.(알리신이 강력한 살균작용을 하는데 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강력하며 복용이나 외용으
8페이지 | 1,100원 | 2015.04.24
중소기업 경영론 SCHOOL FOOD에 대한 분석 및 지속성장 전략 보고서
분해되는 성분을 사용한다. 환경까지 생각하는 스쿨 푸드의 마음이 들어있는 것이다. 배달 전문점이 아닌 다른 점포에서는 홀과 배달을 병행하고 있다. 치킨 전문점 같은 음식점처럼 식당에서 직접 맛 볼 수도 있고 배달시켜 맛 볼 수도 있는 셈이다.6.4.3 입지스쿨 푸드의 지점들은 중요상권을 중심으
17페이지 | 1,800원 | 2015.03.29
사업계획서 빙수 전문점 사업계획서 빙수 전문점 사업개요 빙수 전문점 사업 목표
분해 효소의 작용을 도와 알코올의 분해를 촉진하기 때문. 술 마시고 난 후의 두통과 같은 숙취 해소에도 효과적이다. 또한 카테킨 성분이 담배의 발암물질을 억제하는 작용을 하는 것으로 연구 결과 밝혀지고 있다. 일본인의 담배소비량이 미국인에 비해 월등히 많은데도 폐암에 의한 사망률은 미국인
13페이지 | 1,500원 | 2015.03.29
Color Food 컬러 푸드 컬러 푸드 효능 컬러 푸드 웰빙 효능 컬러 푸드 시각적 효능
분해에 의하여 만들어짐∙ 파프리카 추출색소 - 파프리카의 과실에서 추출∙ 심황색소 - 심황에서 추출▶ 녹색계통∙ 그린색소 - 꼭두서니과 치자에서 추출▶ 흑색계통∙ 고량색소 - 벼, 수수열매에서 추출2) 인공색소식용색소라고도 한다. 현재 많이 사용되고 있는 것은 인공색소 중에는 타르계
36페이지 | 3,400원 | 2015.03.29
보양식품에 관하여 보양식품의 4가지 분류 보기식품 보양식품 보혈식품
분해시켜 소변과 대변 땀으로 배출시킨다. ◈ 멸균작용 : 병을 일으키고 악화시키는 인체내의 병원균을 멸균 정화한다. ◈ 소염작용 : 병원체를 분해시키고 멸균시켜 배출함으로 염증의 원인을 제거하게 된다. ◈ 진통작용 : 통증은 인체내의 각종 독물질과 각종병원체와 염증의 활동 때문인데 이러
26페이지 | 2,600원 | 2015.03.29
마늘 10통(400g), 생강 3톨(100g), 고춧가루 10컵(800g), 따뜻한 물 2컵 , 새우젓 1컵(250g), 멸치젓 1컵( 200g), 생굴 1컵(200g), 생새우 2컵(300g) 소금, 설탕 각 적당량재료 손질과 밑 준비① 싱싱한 배추를 골라 누런 겉잎은 떼고 큰 통은 사등분을 하고 작은 것은 반으로 가른다. ② 분량의 굵은 소금을 조금 남기고
27페이지 | 2,600원 | 2015.03.29
마늘 2쪽, 초고추장(고추장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술), 참기름 1/2큰술◆조리법1.백합조개 준비하기=백합조개는 간간한 소금물에 담가 어두운 곳에 30분 정도 두어 해감을 시킨다. 백합을 박박 씻어서 냄비에 담고 물 반 컵과 청주, 대파 잎을 넣고 뚜껑을 덮어서 끓인다. 조개가 입을 벌리면 한 김
17페이지 | 1,800원 | 2015.03.29
국물에 육류나 해산물, 야채 등을 익혀 먹던 음식이 바로 그 시초이다. 보통 샤브샤브라는 이름으로 많이 알려진 이 스타일의 음식을 그대로 들여와 퐁듀 스타일로 변형해 먹기 시작한 요리가 바로 스탁 퐁듀입니다.④ 소스퐁듀(Sauce fondue) : 소스퐁듀는 말 그대로 퐁듀 냄비에 치즈 대신 소스를 담는
5페이지 | 900원 | 2015.03.29