[식생활관리] 위궤양 환자를 위한 식단과 유동식

위궤양 & 속 쓰림1) 음식원칙(1) 굶지 않는다. 한 번에 먹는 식사량은 적게 하고 대신 식사 횟수를 늘려 위의 부담을 줄인다.(2) 위에 부담이 안 가는 수프나 죽 같은 유동식이 좋으며 너무 뜨겁거나 찬 음식, 매운 음식, 기름진 음식, 섬유질이 많은 음식은 피한다.(3) 밥, 감자, 두부, 계란, 생선, 콩, 살코기는 위산 분비를 억제하고 소화를 돕는다. 위산과다로 속이 심하게 쓰릴 때는 따뜻한 우유를 마시면 일시적이지만 속 쓰림이 개선된다.(4) 카페인은

관리 : 약 5~10% 정도의 체중을 줄이게 되면, 혈중 콜레스테롤을 낮출 수 있음2) 식이 요법 : 비만증 환자의 고혈압 치료에 도움이 되는 식사 요법으로 중요시되는 요인들① 체중 감량을 위한 저열량 식사요법② 나트륨 공급을 제한하는 염분 제한 식사③ 저칼륨혈증을 예방하는 칼륨 권장 식사(야채, 과일)④ 식사에 함유된 지방의 섭취 비율을 권장한 식사- 고지혈증은 관상동맥 질환의 매우 중요한 요인이며 많은 경우의 고혈압 비만 환자에서 고지

환자의 예후를 평가하고, 체중 감량 치료 방침을 정하면 동기를 유발하는데 도움을 줌구분비만도분류BMI범주허리둘레(남94cm,여80cm이상)비만 관련 질환(제2형 당뇨병,고혈압,관상동맥질환)심혈관 질환 위험요인 유무에 따른 위험도무유저체중=30.0높음매우 높음정상- 체중이 증가하지 않도록 건강한 식생활 습관과 운동을 유지한다.복부비만이 있는 경

환자라는 것을 염두에 두고 위생적으로 안전한 식사를 제공해야 한다. (6) 병원급식 서비스 평가-1995년부터 의료기관 서비스 평가에 영양 서비스가 포함되어 있다. 2. 병원급식의 기준1) 병원급식 관리 기준(1) 환자의 영양관리에 관한 사항을 심의하기 위하여 병원장 또는 부원장을 위원장으로 하는 영양관리위원회를 둔다.(2) 환자의 식사는 일반식과 치료식으로 구분하여 제공한다.(3) 환자급식을 위한 식단은 영양사가 이를 작성하고 환자의 필요

위한 일반 급식과 환자들을 위한 병인 급식으로 크게 분류할 수 있는데, 보통 병원 급식이라 하면 입원환자의 급식을 말한다. 병원 급식의 의의는 치료의 일환으로서의 식이요법에 있으므로, 환자의 치료과정에서 약물 또는 물리요법에 못지않게 큰 비중을 차지한다. 원래는 환자 한사람 한사람의 증상, 연령, 성별, 표준체중, 기호까지 고려한 식이가 요구된다. 대개, 입원 환자는 평균시킨 내용의 평균식이 주어진다. 이 장에서는 단체급식관리3공통)