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[인간성, 인간성회복] 인간성의 개념과 인간성에 관한 견해 및 알랭 핀킬크라우트의 잃어버린 인간성을 통해 본 인간성 회복의 중요성 그리고 종교를 통한 인간성 회복에 관한 분석
인간성의 개념과 인간성에 관한 견해 및 알랭 핀킬크라우트의 잃어버린 인간성을 통해 본 인간성 회복의 중요성 그리고 종교를 통한 인간성 회복에 관한 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 인간성의 개념Ⅲ. 인간성에 관한 견해 1. Freud2. Skinner3. RogersⅣ. 알랭 핀킬크라우트의 잃어버린 인간성을 통해 본 인간성 회복
8페이지 | 5,000원 | 2009.03.06
크라우트의 역사독일인에 의해 만들어진 것처럼 보이지만, 2000여 년 전 중국이 만리장성을 건설할 때 인부들에게 배급된 밥과 같이 먹는 요리로서 sauerkraut의 역사가 시작된다. 이것이 징기스칸의 유럽 원정과 더불어 독일인들에게 전해져 그들의 전통음식이 되었다. 독일을 비롯하여 프랑스, 네덜란
10페이지 | 1,700원 | 2012.07.25
크라우트태국(팍깟덩), 인도(아차르), 터키(투루슈), 이란(토루쉬)등1. 외국발효식품기무치2. 기무치• 일본에서 우리나라 김치와 유사하게 만든 음식으로 일종의 겉절이 형태의 음식• 특징우리나라 김치가 자연발효를 거치는 반면 자연발효대신 첨가물을 사용한다맛으로는 동물성재료(새우젓,
42페이지 | 2,500원 | 2012.07.10
[식품가공학] 동결건조(Freeze drying) 식품 조사
크라우트피클쯔게모노채소 발효 식품쓰케모노 つけもの,漬物절인 채소를 총칭하는 것으로 일본의 대표적인 식물성 발효식품채소를 저장하여 오래 두고 먹기 위해 고안채소류를 소금, 쌀겨, 된장, 간장 등에 담가 만듦. 입 안을 개운하게 함.일본식 상차림에 반드시 놓이는 음식으로 우리나라
32페이지 | 1,900원 | 2012.04.09
음식으로보다는 환이나 분말로 섭취하고 있다.*당뇨병-탄수화물, 지방 등 에너지원의 분해 촉진(초절임 콩) 고혈압-지방 합성 저지, 염분 섭취 억제, 이뇨작용동맥경화-동맥속의 콜레스테롤과 중성지방 축적 방지간장병-유해 물질 배설 촉진(초란)위장병-살균작용, 위액 분비 촉진, 위장내 유해한
23페이지 | 2,100원 | 2010.12.08
음식이 널리 알려지자, 김치 담그는 법을 배워 기무치를 만들었다. 그 후 1993년에는 일본을 방문한 미국 대통령에게 기무치를 대점하여 국제적 관심을 끌었다. 그러자 일본은 국제 식품 규격 위원회 1962년에 설립된 정부간의 모임이자 국제적으로 통용 될 수 있는 식품규격기준을 제정관리하는 전문조
12페이지 | 1,400원 | 2005.08.30
[실험조리] 채소색소변화(양배추)와 한천 이용한 젤리만들기
음식에 설탕을 첨가하는 경우가 많은데 설탕은 한천을 다 녹인 뒤에 넣어 주어야 한다. 한천이 녹기 전에 설탕을 넣어 주면 설탕이 물을 흡수하여 한천이 잘 안 녹는다. 대체로 설탕 양이 많을수록 젤화되는 온도는 높으나 젤강도가 높고 점성과 탄성이 증가하며 투명도도 증가하고 단단해진다. 이때 가
8페이지 | 1,400원 | 2005.02.03
1. 컴퓨터 2대를 준비한다 (★★★★★)하나는 시험응시용 하나는 검색용2. CTRL+F를 이용하여 검색기능을 활성화시킨다. (★★★)3. 문제의 핵심키워드를 적고 검색한다.4. 족보에 없는 내용은 구글링 한다.(ex. 예술형식론)1강 음식문화의 역사-선사시대오늘의 목표1. 인류초기
198페이지 | 4,000원 | 2022.04.01
크라우트(sauerkraut)소시지(salami,cervelat)발효유, sour ceram hurtban,치즈((cheddar, gouda, ricotta)젖산균+Propion cid bacteria)+세균+효모+곰팡이우유우유우유채소콩치즈(swiss, emmenthaler)치즈(limburger, brick)발효유(kefir, koumiss)피클(nukamiso pickles)템페(tempe), 간장(soy sauce)초산균(Acetic acid bacteria)알코올(술)식초
54페이지 | 5,500원 | 2020.10.12
프랑스, 영국, 독일, 이탈리아의 음식문화 비교전공학번이름제출일2017년6월15일① 서론 2② 음식 문화의 역사적 배경 2~3각 나라별 음식문화의 역사, 형성각 나라별 음식문화의 변화된 계기③프랑스 음식 문화의 특징 3~5음식문화의 특징지역별
13페이지 | 600원 | 2017.09.17