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단백질, 각종 비타민 호르몬이 풍부하며 병을 앓고 난 환자의 회복에 특히 효험이 있다고 하여, 환자식으로도 많이 쓰인다고 한다. 5. 중국의 식사방법 / 예절*중국요리의 정식은 다음과 같은 순서로 제공된다.1) 찡꾸어(견과, 堅果): 대기실에서 식사 전에 구미를 돋우기 위해엽차와 제공되는 것으로써
16페이지 | 1,400원 | 2011.04.21
두부장인데 양념하여 쌈에 싸서 먹으면 맛이 좋다. 두부는 자칫하면 쉬어 버리므로 냉장고에 넣어 놓는다고 해도 믿을 수 없다. 냉장고에는 물에 담긴 채 넣어 두는 것이 좋은데 얼지 않게 보관해야 한다.Ⅱ. 두부의 성분두부는 두유에 응고제를 넣어 단백질을 굳힌 것인데, 이 때 두유 중에 들어있는
5페이지 | 5,000원 | 2009.09.07
두부의 어떤 점이 몸에 좋은 것일까. 두부는 단백질과 필수 지방산이 풍부한 식품이다. 두부의 원료인 콩에 질 좋은 단백질과 지방이 많다는 것은 익히 잘 알려진 사실. 그러나 콩은 소화율이 낮아 유용한 영양소를 충분히 흡수할 수 없다는 단점이 있다. 그런데 콩을 갈아 두부로 만들어 먹으면 소화율
13페이지 | 1,800원 | 2009.08.22
조리의 화학적, 물리적 변화목차마파두부의 어원마파두부의 정의마파두부 선택이유마파두부 레시피마파두부 물리작용마파두부 화학작용육류의 조리시 특징두부의 조리시 화학적 변화콩단백질의 화학적 성질콩단백질의 물리적 성질참고자료돈까스의 어원돈까스의 정의 및 조리과정돈까
45페이지 | 2,100원 | 2009.02.10
- A+ 레포트표지 한경대학교
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- 간호이론 간호이론A형 압델라의 21개 간호문제목록 적용-주어진 이론에 대해 간략히 정리 사례대상자를 선정한 후 인구사회 및 생활습관특성 기술 중요 개념을 적용하여 대상자 사정 사정에 따른 간호문제와 중재안 기술 결론
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