급식경영학1 민츠버그의 경영자의 역할 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오 2 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서 사례의 내용과 이를 통한 급식 경영적 시사점을 서술하시오

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20 학년도 학기 중간과제물(온라인제출용)
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급식경영학
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참고문헌
참고자료
급식경영학, 윤지현 등 KNOU PRESS, 2013
2. 경기도 학교급식 음식물쓰레기 발생 실태 및 잔반 감량화 방안, 서울여자대학교 일반대학원 식품영양학과, 최지연, 이경은
3. 사회적 책임활동이 급식업체 호감도에 영향준다. 대한급식신문, 정지미 기자, 2016.02.28.
4. 경기 교육공무직 2천여명 파업 빵·우유로 점심 때운 학생들, 경기일보, 이연우 기자, 2018.12.09.
5. 삼성웰스토리, 친환경 캠페인 브랜드 ‘웰그리너’론칭, 식품외식경제, 이동은 기자, 2019.05.13
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