[일반생물학실험] 탄수화물 검정 실험

, 아미노산amino acid (동물학백과)https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5842502&cid=63057&categoryId=630574. 네이버 지식백과, 뷰렛반응biuret reaction (두산백과)https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1105203&cid=40942&categoryId=322795. 사시언스올, 과학백과사전 닌히드린 반응http://www.scienceall.com6. 네이버 블로그, 단백질의 검출 (너희들이 원하는 그 정보), 2016.10.15https://m.blog.naver.com/joshua0403/2208367558587. 오병운 외 5명, 핵심 일반생물학 실험서: ㈜바이오사이언스출판, 2018

, 앞에서 당질을 검정하기 위해 4가지 실험을 했고 Seliwanoff 시험에서는 아무런 변화를 관찰할 수 없었지만 나머지 실험에서는 침전물의 형성을 관찰하고 그에 따른 분류를 할 수 있었다. Ⅴ. 참고문헌(Reference)민철기 강창수, 생물학 실험서, 2004, p.37, 라이프사이언스곽대오김정곤김창환박중석배광성서숙재성민웅오경환정계준정명기, 일반생물학실험, 1997, p.83, 형설출판사조성희이광수박희중, 생활 속의 화학, 2001, p.57, 형설출판사

실험을 하였다. 뷰렛 시약은 원래 푸른색이지만 단백질과 반응하면 자주색이 되고 짧은 폴리펩티드와 반응하면 분홍색을 나타낸다는 것을 알고 있었다. BSA와 Glycine에 뷰렛반응을 해본 결과 BSA는 보라색으로 나타났고, Glycine에서는 푸른색이 타나탔다. 이것은 BSA는 펩티드 결합을 하고 있는 것을 의미하고, Glycine은 펩티드 결합을 하지 않는 것의 의미한다.마) 참고 문헌아주대학교 교수, 생물학 실험, 제6판, 아주대학교출판부, 경기도 수원, 2004년 출판

실험 전 주의사항스포이드는 지정된 시약만 사용시험관 벽에 스포이드 끝이 닿지 않도록 주의시험관은 조별 사용 후 깨끗하게 세척 후 조별 시험관대에지지중탕기(water bath) 작동 시 주의V. 결과(Results)1. 뷰렛 반응(biuret reaction)시약 종류1% albumin(단백질)1% starch(탄수화물)1% histidine(아미노산)우유(당+지질+단백질)결과양성음성음성양성그림 2. 뷰렛 반응(초기)그림 3. 뷰렛 반응(최종)그림 2의 용액은 왼쪽부터 albumin, starch, histidine, 우유이며,

실험 결과, 1% starch를 제외한 용액에서 반응이 일어났고, albumin 은 뿌옇게, histidine 은 진한 보라색, 우유는 연보라색을 띄었다.1% albumin1% histidine1% starch우유양성양성음성양성Ⅵ. 고찰- 이번 실험은 뷰렛 반응과 닌히드린 반응을 통해서 단백질을 검출해 보는 실험이었다. 먼저 이번 실험을 통해 뷰렛 반응과 닌히드린의 반응에 대해서 알게 되었다. 뷰렛시약은 단백질의 펩티드 결합 부위를 인식하는 시약으로써, 이 때문에 탄수화물인 starch 와 아미