중국차 이해하기
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중국 차 이해하기
차의 기원 (신농설 , 달마설)
신농본초경(神農本草經) 에 따르면 “신농이 하루에 72가지의 풀을 맛보다 중독이 되었는데, 차로써 독을 해독했다.”고 전함
신농이 금록색의 곤산주(滾山珠)를 맛보고 중독이 되어 차나무 아래에서 죽어가고 있을 때, 차나무 즙이 입으로 흘러 들어가 독을 해독해 목숨을 구했다.
위생을 위해 물을 끓여 먹으라고 백성들에게 명하면서 물을 끓이다 우연히 떨어진 찻잎으로 인해 물의 색이 변하고 향이 좋아 마시게 되었다.
달마대사가 수행을 하던 중 졸음이 밀려오자 옆에 있던 나무의 잎을 따 먹으며 졸음을 쫓았다고 전하는데 이 나무가 차 나무였다.
달마대사가 ‘눈시울이 있어 잠을 불러들인다’며 눈썹을 떼어 버렸는데, 다음날 그 자리에서 나무가 솟아 올랐는데 잎을 따 씹으니 졸음이 가시길래 그 잎을 따 물에 우려서 마셨는데 그 나무가 바로 차 나무였다.
차의 역사
전한(前漢)시대-> 실제 차를 마신 기원으로 봄.
위진(魏晉)시대-> 차는 왕실과 귀족들의 사치품.
남북조(南北朝)시대-> 5세기 무렵까지는 차를 마시는 것을 그렇게 좋게 여기지는 않음.
수(隋)나라-> 남북을 잇는 운하 건설로 남방의 차가 북방에 전해지게 됨.
당(唐)나라-> 차 마시는 풍속이 장안(長安)까지 퍼져 장안에 다관(茶館)이 생기고,차에 대한 세금이 매겨졌으며 우리나라 문헌에 차가 처음으로 등장하는 시기 임.
송(宋)나라->일반인들에게 까지 보급, 차의 생활필수품화.
원(元)나라->차 마시는 풍습이 북방 유목민들에게까지 전파.
명(明)나라->차 제조법을 더욱 쉽게 바꿈.
청(淸)나라->화차(花茶)유행, 지방도시에도 다관,다루 생김.
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