식품업종별 시설기준

시설의 보완-관리시스템 도입(POS)-조직화, 협동화-협업화-지역상권의 단순 보호정책 지향-대형점과의 분쟁 조정역활 강화-지역의 특성 파악 및 반영-대형점의 기역기여도제고-지역 인프라구축 지원-유통관련법규와 규제보완-유통에대한 연구지원 지역 사회에 진입한 대형 할인점과 지역상권의 공존 방향을 찾기는 쉽지 않을 것이다. 이에 본 연구에서 접근하고자 한 두 가지 방안 중심시가지 상권

식품들을 간단하게 그리고 빠르게 먹을 수 있도록 패스트푸드화하는 등의 노력을 해야 한다. 또한 음식은 중국인 현지인의 입맛과 특성에 맞게 현지화한다. (3) 내부 인테리어의 고급화아직 중국의 편의점은 소위 ‘구멍가게’와 같은 수준이라서 지저분한 경우가 많다. 이에 따라 젊은이들과 샐러리맨들을 끌어들일 수 있도록 내부 인테리어를 고급화하고 깨끗하게 하여 기존 중국의 편의점과 차별화한다. ● 맺음말고객의 관점에서 본 유통업체의

식품의 선호현상4) 가정대용식 시대 출현핵가족과 여성들의 사회진출 기회가 늘어남5) 전문화와 복합화 현상6) 식생활 새로운 트렌드 출현7) 고객관리 중요성 부각외식업계가 불투명한 경기와 함께 일본과 같은 장기 불황이 예상됨에 따라 고객관리에 대한 중요성이 새삼 강조제3절 미국 외식산업1. 발달과정표 2-3 미국 외식산업의 발전과정연 대발 전 내 용주 요 업 체1950년대 이전ㆍ1800년대 외식산업 태동ㆍ1900년대 실질적인 외식산업 태동

시설도 크고 훌륭해야 한다는 외형적 비교의식만 가지고 투자하는 습성이 지금과 같은 고비용 투자를 만들어 낸 근본원인이고, 또 다른 고비용은 기존 업체들의 경영구조이다. 대부분 외식업체가 사용해온 유통구조나 인적구성을 가지고는 안 된다는 말이다.이러한 국내외식업계의 현상을 해결해야 할 당면과제는 초기투자와 경영상의 뿌리 박힌 고비용 저효율의 높은 벽을 깨는데 있다. 고비용 저효율의 벽을 넘기 위해서는 현재의 경영구조를 과감

식품업에 종사한 종사원의 도덕적 해이가 더 큰 문제이다. 따라서 광우병 파동으로 인한 국민들 생명을 위협하는 미국 소고기에 대한 식품안전시스템에 영향을 미치는 내부 환경요인과 외부 환경요인을 철저히 파악해 국민 건강을 위협하는 요인을 사전에 제거해야 할 것이다.2. 소비자들이 안전한 식품을 구입하기 위한 기준식품의 위생 향상과 안전 확보는 식품영업을 통하여 이익을 창출하는 업소가 법규(식품위생법으로 범위를 한정함. 이하 같음