[병인식] 일반 병인식(일반식, 경식, 연식, 유동식)
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- 목차
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[병인식] 일반 병인식
I. 일반식
II. 경식
III. 연식
IV. 전 유동식
V. 맑은 유동식
VI. 기타
1. 찬유동식
2. 산모식
# 참고문헌
- 본문내용
-
[병인식] 일반 병인식
일반 병인식은 일반식, 경식, 연식, 유동식으로 나누어지며 환자의 상태에 따라 식사종류와 섭취기간이 결정되며 회복되는 정도에 따라 유동식에서 일반식으로 점점 옮겨지므로 이행식사라고도 한다.
I. 일반식
일반식은 보통식사로서 병원에 따라 명칭이 다르며 적절한 영양의 정상식으로 환자의 영양상태를 균형 있게 해주기 위한 목적으로 공급한다. 특정한 식품이나 양을 제한하지 않고 질감상의 조정이 필요치 않은 환자에게 적용된다.
건강인과 같은 식사를 할 수 있다 하더라도 제한된 공간과 운동능력의 부족으로 생기는 문제가 있으므로 기초대사량의 저하, 열량 필요량 및 소화능력을 고려해야 한다.
- 참고문헌
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<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009
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