영유아들이 편식하지 않고, 5대 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 보육현장에서 영양교육에 대한 통합적 활동

수 있다. 특히 우리 몸을 형성하는 가장 기본이 되는 토대를 형성하게 되는 영유아기 발달시기에 좋은 영양을 공급받아 뇌와 뼈 신체 각 기관 등이 고르게 잘 발달할 수 있도록 돕는 일은 더없이 중요하다고 하겠다.특히 앞으로 보육을 담당하게 될 보육교사라면 더욱더 영유아들의 영양에 대한 기본적인 이해와 지식을 갖추고 올바른 식습관을 기를 수 있도록 돕도록 해야 할 것이다.따라서 이번 우리 조는 영양교육에 대한 기초적인 이해와 영양의 문

교육을 추진하도록 규정한다. 통합적 요리프로그램은 유아가 요리하는 모든 과정인 조리 재료의 구입 및 탐색하기, 다양한 변화를 이해하며 음식 만들기, 완성된 음식에 알맞게 차리기, 맛보면서 이야기 나누기, 정리정돈하기 등을 통하여 영양소에 관한 지식, 영양 섭취와 건강과의 관계, 올바른 식습관 등의 내용을 경험함으로써 유아들에게 편식 교정이 이루어지게 하는 활동이다. 아울러 유아들은 자신의 세계에 대하여 분리된 영역보다는 통합된

활동량이 많은 시기다. 단위체중당 영양소 및 열량필요량이 성인보다 많아, 다양한 영양소가 고르게 필요하다. 보육시설에 다니는 영유아 : 하루 중 최소한 1회의 식사, 2회 이상의 간식을 제공하여야 한다. 영양공급에 있어서 보육시설의 책임이 증가되고 있다.가정형편이 어려워 도시락을 가져오지 못해 점심시간에 운동장에 나가 놀거나 수돗물로 배를 채우는 장면이 언론에 보도되어 결식학생 문제가 표면화되고, 정부 차원의 지원 대책으로 학생들

영양을 미치게 된다. 따라서 아동의 건강을 위한 올바른 식단을 짜는 것이 매우 중요하리라 생각한다. 따라서 필자는 레포트 과제중 만10세 아동의 식단표를 나름대로 짜 보았다. 골고루 영양가 있는 음식을 먹게 되면 건강하고 튼튼한 아동으로 성장하여 민주시민사회의 올바른 구성원으로 성장할 수 있는 토대를 만들 것이라 여긴다. 초등학생의 경우 하루에 보통 1600-1700㎉를 섭취하여야 한다.(1) 1일아침-보리밥(150Kcal) 김칫국(100Kcal) 소고기브로콜리

수 있도록 돕는 교육적인 측면에서도 그 중요성은 간과할 수 없다.영아기는 신체와 정신의 발달이 왕성한 시기이며, 앞으로의 바람직한 체위와 체격, 건강한 체질이 형성되는 기초 단계이므로 양적질적으로 충분한 식사를 균형 있게 하는 것이 중요하다.보육시설 급식의 경우 계획된 식단에 의해 식사를 공급하므로 영아에게 반드시 필요한 영양소를 영양적으로 균형 있게 제공할 수 있으며, 보육시설에서 많은 어린이가 집단으로 식사를 함으로써