일반화학실험 - 주스 안에 있는 비타민C의 정량

주스 안에 있는 비타민C의 정량 1. Abstract비타민은 우리에게 매우 중요한 영양소 중 하나이다. 비타민 C는 천연에는 녹차, 레몬, 시금치, 양배추 등에 많이 들어 있고, 동물체 내에서는 부신피질 속에 특히 많이 들어 있다. 대부분의 포유류는 비타민 C를 글루코오스로부터 합성할 수 있으나, 사람과 원숭이는 체내 합성이 불가능하므로 음식물을 통해 섭취해야만 한다. 성인의 1일 필요량은 약 70mg으로, 다른 비타민에 비해 훨씬 많은 양을 필요로 한

주스안에 있는 비타민 C의 정량1. 요약1. 실험의 원리 및 목적: 산화, 환원 적정을 통해서 비타민 C의 분자량과 오렌지 주스안에 들어있는 비타민 C의 양을 구하여 보자.2. 실험 도구 및 시약: 스탠드, 클램프, 50ml 뷰렛, 50ml 비커, 50ml 삼각 플라스크, 폐수처리용 비이커, 10ml 피펫, DPIP (2,6-dichlorophenolindophenol, MW 290.1 gmol-1), Vitamin C(L-Ascorbic acid) (MW 176.13 gmol-1), Oxalic acid (MW 216.07 gmol-1)오렌지 주스, 흰 종이3. 실험 방법- 실험 1. 표준 Vitamin C solution으로 표준

1. Abstract & Introduction비타민C의 다른 이름은 Ascorbic acid이다. 왜 이런 이름이 붙었을까? scorbic은 괴혈병(Scurvy)를 뜻하고, a는 ‘없다’라는 뜻으로, ‘괴혈병을 없애는 산’이란 뜻이다. 이처럼 우리에게 치명적인 괴혈병을 낫게 해주는 비타민C는 주스 한잔 속에 얼마나 많이 들어있을까? 이번 실험에서는 주스 속 비타민 C의 정량을 분석해보고자 한다. DPIP(Dye)를 지시약 삼아 산화-환원 적정 법으로 주스 속 비타민 C의 정량을 구한다.* Vitamin CVitamin C는 가

있는데, 토마토에 다량 함유된 이 리코펜은 항산화 작용으로 심혈관 질환과 암예방에 효과가 있는 것으로 밝혀졌기 때문이다. 그리고 토마토를 익히면 이 성분이 몸에 더 잘 흡수된다. 실험 결과 리코펜의 흡수율은 일반적 가열조리온도에서 30분 동안 꾸준히 증가했는데, 이는 리코펜이 열을 가할 경우 흡수가 용이한 시스형 이성질체로 변화하기 때문인 것으로 추정된다. 특히 지용성이므로 기름에 조리했을 때 흡수율이 더 높아진다. 동양에서는 주

화학비료를 쓰지 않고 유기농으로 재배한다는 조건 하에 당귀는 강원도 평창, 생지황은 경북 안동, 황기는 충북 제천에서 계약재배를 한다.2. 비타500 소개광동제약의 비타500은 국내 최초로 개발된 마시는 비타민C 함유 드링크로서 시판되자마자 비타민 시장과 드링크 시장의 간판 품목으로 성공한 상품이다. 액체로 되어 있어 체내 흡수가 빠르다는 장점을 지닌 것이 특징이다. 비타500에 들어있는 비타민C 700㎎은 레몬 20개, 오렌지 15개, 사과 60개를 먹