종교와 음식문화
- 등록일 / 수정일
- 페이지 / 형식
- 자료평가
- 구매가격
- 2013.02.27 / 2019.12.24
- 43페이지 / ppt (파워포인트 2003)
- 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
- 5,900원
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
추천 연관자료
- 하고 싶은 말
- 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 종교와 음식문화 문화에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
- 목차
-
1. 종교의 Power
2. 동서양 종교의 주된 목표
3. 동서양 종교의 분류 [ Classification , 分類 ]
4. 서양 종교
(1) Judaism
(2) Christianity
(3) Roman Catholicism
(4) Eastern Orthodox Christianity
(5) Protestantism
(6) Mormons
(7) Seventh-Day Adventists
(8) Islam
5. 동양 종교
(1) Hinduism
(2) Buddhism
- 본문내용
-
4. 서양 종교- Judaism
(1) Judaism
☆ 아브라함에 의해 약 4,000년 전 시작되었을 것으로 추정
☆ 1948년 이스라엘 건립 때까지 성지를 잃고 가난과 학살 때문에 전세계로 뿔뿔이 흩어짐
▷Ashkenazi Jews: 독일, 북프랑스, 동유럽
▷ Sephardic Jews: 스페인, 남부유럽, 중동
1) Jewish Dietary Laws
☆ 엄격한 식사 규율은 정신적 건강을 위한 것
☆ Kashrut: 음식의 적합 여부를 정해 놓은 종교(Kosher),생활의 지주 (Torah, Talmud)
☆ 대표적 음식
Dill pickles(약초와 향신료를 사용하여 만든 양념한 오이지), Bagels (빵 종류), Lox (훈제 연어), Chicken soup
- 참고문헌
-
구난숙, 세계 속의 음식문화, 교문사, 2010
김태정, 종교로 본 동양문화, 역민사, 2002
김혜영ㆍ조영, 식생활과 문화, 한국방송통신대학교, 2012
맛시모 몬타나리(주경철 옮김), 유럽의 음식문화 , 새물결, 2001
우문호, 세계의 음식과 문화, 학문사, 2004
원융희, 세계의 음식문화, 자작나무, 1999
유희수, 서양중세문명, 문학과지성사, 2008
최영길, 이슬람 문화, 알림, 2010
최영수, 종교로 본 서양문화, 역민사, 2002
최정희외 2, 음식에 담긴 문화 요리에 담긴 역사, 대가, 2011
자료평가
-
아직 평가한 내용이 없습니다.
오늘 본 자료
더보기
최근 판매 자료
- 나의 결혼관 레포트
- 한중일 차문화 레포트
- 패션마케팅과 패션마케팅 의사결정과 패션마케팅 조사 그리고 의류업계 시장세분화와 표적시장, 패션제품 포지셔닝
- 의식주행으로 살펴본 중국문화
- 독신가족 현황과 문제점 및 해결방안
- [에너지절약][에너지][에너지위기]에너지절약의 개념, 에너지절약의 목표, 에너지절약의 필요성과 에너지절약의 의식 실태, 에너지절약의 예화 자료 및 에너지절약의 방법, 향후 에너지절약의 실천 방안 분석
- [구매 만족A+]sct 문장완성검사의 이해와 활용.청소년 문장완성검사지 사례 해석과 분석 보고서(SCT 문장완성검사 실시방법.해석적 요약)레포트 보고서 sct 양식 포함됨 다운
- 사진학개론_디지털사진의 정의와 그 특징을 설명하고, 현대 사회에서 이것의 긍정적이고 부정적인 영향과 그 해결방안에 관하여 논하시오
- 차를 통하여 바라본 동서양의 이야기
- 메뉴계획 수립과정에 관한 연구
저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.