기능성 건강 보조 식품의 발전 방안기능성, 연구개발 및 시장 현황, 기능성 건강 보조 식품 제도발전과 현황, 정의, 분류, 역사
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- 목차
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1.서론
2.건강보조식품의 정의
3.건강보조식품의 종류
4.건강보조식품의 분류
5.건강보조식품의 역사
6.기능성 식품을 먹어야 하는 이유
7.건강식품과 기능성식품의 차이
8.기능성 건강 보조식품 제도발전과 현황
9.기능성 건강 보조식품의 연구개발 및 시장 현황
10.기능성 건강 보조 식품의 발전방안
11.참고 자료
- 본문내용
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인류의 역사에서 신체의 건강을 위한 음식은 동서양을 통해 참으로 많이 연구되어 왔다. 고대 인도에서는 호랑이의 고환을, 아킬레스는 곰 척추의 골수를 먹었다고 한다. 불로초를 그토록 애타게 구했다는 그 진시황의 일화에서도 볼 수 있듯, 인류는 한 순간 몸을 보하기 위해서가 아니라, 멀리 바라보면서 장수를 위해 끝없는 노력을 기울여왔다.
땅과 바다, 강은 오염되어 가고 있고 우리의 식탁에 오르는 식품들 역시 중금속 오염, 환경 호르몬 때문에 안심하고 섭취할 수 없는 형편이다. 더욱이 바쁜 일상에 쫓기는 현대인은 식사를 거르거나 인스턴트 식품으로 대신하기가 십상이어서 현대인은 충분한 영양분을 공급받지 못하고 있다. 이러한 시류와 맞물려 각광받는 대안이 바로 기능성 건강 보조 식품인 셈이다. 근래에 폭발적인 소비증가가 지속되었던 것은 각종 공해의 만연과 식품첨가물의 유해성 시비를 비롯하여 질병 및 성인병의 증가에 따른 사망률의 배가 등이 주된 요인으로 소비자의 욕구를 자극했으며, 아울러 그린마케팅이라는 시대적 조류에 편승, 선호하게 되었다.
2. 건강보조식품의 정의
건강보조식품에 관한 정의 및 분류는 각국의 식생활, 식습관, 영양상태, 그리고 농업구조 등에 따라 각기 다르게 이루어지고 있다. 최근 전 세계적으로 건강보조식품 시장이 커지면서 건강보조식품에 대한 올바른 개념 정립의 필요성이 대두되고 있다.
- 참고문헌
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곽재욱 ; 건강기능식품 강의, 신일상사, 2005
유태종, 『건강식품』, 고 려 대 학 교 출 판 부
정종호,『건강보조식품, 알고 먹읍시다』, 종문화사
2008년 건강기능식품 생산실적 통계 자료」(2009)
건강기능식품제도 개선방안」서갑종, 중앙대학교 의약식품대학원 논문(2007)
노완섭, 허석현 ; 건강보조식품과 기능성 식품, 효일문화사, 2000
구난숙, 박지연 ; 건강보조식품 시장현황과 소비실태, 생활과학연구, 1999
기능성식품 표시 규제 관련법 제정 동향」미래정책연구실(2009)
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