[단체급식관리 3A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오
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방송통신대 과제물 정보
| 개설학과 | 생활과학과(식품영양) | 개설학년 | 3학년 | 교과목명 | 단체급식관리 |
|---|---|---|---|---|---|
| E형 | 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오. | ||||
- 하고 싶은 말
- [단체급식관리 3A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 영양교사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오
- 목차
-
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 우리나라 학교 급식의 발전과정
1) 구호 급식기
2) 자립 급식기
3) 제도 확립기
4) 급식관리체제 전환기
5) 양적 팽창기
6) 학교 영양사 신분변동기
2. 학교 급식의 목적
3. 우리나라 학교 급식의 현황
1) 우리나라 학교급식의 배경
2) 우리나라 학교급식 제도 및 정책 현황
3) 학교급식 운영 현황
4. 우리나라 학교 급식의 발전 과제
1) 국가품질인증 도입
2) 공동관리의 점진적 폐지
3) 직영급식 확대
4) 영양기준량의 재검토
5. 우리나라 영양교사(제도)에 대해
1) 영양교사란
2) 영양교사제도 도입배경
3) 영양사에서 영양교사로 전환
4) 우리나라 영양교사 양성과정 운영
6. 우리나라 영양교사(제도)의 필요성
7. 우리나라 영양교사(제도)의 개선 과제
8. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
- 본문내용
-
Ⅰ. 서론
오늘날 먹을거리는 과거에 비해 풍족해졌다. 그러나 학생들의 영양상태는 식생활의 서구화와 편식․결식 등의 잘못된 식습관으로 인해 비만과 저체중으로 양극화 되어 가고 있다. 또한 만성 퇴행성 질환의 발병 연령이 낮아지는 등 성장기 학생들의 영양 불균형 폐해가 발생함으로써 심각한 사회문제로 나타나고 있다. 이러한 상황에서 국민들의 식생활 패턴은 급속히 변화하고 삶의 질 향상에 대한 욕구가 증가하고 있다. 급식수요자들은 학교급식에 안전하고 품질이 우수한 양질의 식재료를 사용할 수 있도록 요구하고 있다. 학교급식의 안정성과 친환경급식에 대한 요구는 중앙농정과 지방농정 뿐만 아니라 지역농업인에게 까지 많은 변화를 요구하고 있다. 이에 정부와 지
- 참고문헌
-
법제실, 학교급식법 개정안의 비교 검토, 국회 사무처, 2004
경기도 교육청, 무상급식과 혁신학교 추진 관련 설명회 자료, 2009
경상남도 교육청, 친환경․무상급식 추진 계획, 2008
교육과학기술부, 학교급식지원센터 운영실태 및 활성화 방안 연구, 2010
교육과학기술부, 안전하고 질 높은 학교급식 제공방안, 2011
정창용, 학교급식 발전에 관한 의견, 학교급식 발전방안에 관한 공청회자료집, 2001
김영희, 초등학교 교사들의 영양 및 영양교육에 대한 태도, 경인교육대학교교육논총, 2003
민숙자, 영양교사의 교수․학습 능력 향상을 위한 연수 요구 분석, 강원대학교 교육대학원 석사학위 논문, 2010
유은아, 영양교사의 영양교육 실태 및 직무만족도에 관한 연구, 영남대학교 특수대학원 석사학위논문, 2008
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