테이크아웃 커피시장분석

시장으로 논의할 수도 있겠으나, 민들레영토의 특징중의 하나가 퓨전음식들을 다루고 있다는 점을 간과할 수 없어서, 전체 외식산업과 관련지어서 논의하려고 한다.②시장분석 ㈀커피시장의 분석 -80년대 초반까지 다방을 중심으로 커피문화가 성행했으며, 80년 중반부터는 커피전문점을 중점으로 차 공간이 늘어나 젊은층을 중심으로 상당히 호응을 얻어갔지만 포화상태에이르렀고, 90년대 후반부터는 외국계 테이크-아웃 업체의 등장으로, 큰 호

테이크 아웃은 다방의 촌티나는 한가함이나 청담동 고급 커피숍의 레저적 유한을 거부한다. 영상시대, 인터넷 문화속에 사는 젊은이들에게 들고 다니며 마시는 커피의 속도감이 맞아 떨어진다.- 모든 재료를 미국 본사에서 공급한다.이것은 우리 한국인의 입장에서 볼 때 그리 달갑지만은 않다. 커피의 재료는 물론 종이컵에서부터 휴지까지 몽땅 미국 본사에서 공급한다는 자체가 어쩐지 떨떠름하다2. 테이크아웃 커피전문점 시장분석(1) 시장규모1

- 목 차 -Ⅰ. 들어가는 말Ⅱ. 본론 (테이크아웃 커피전문점 시장의 산업구조 분석)1. 산업 내의 경쟁 (기존기업과의 경쟁)1) 산업의 집중도2) 제품차별화3) 초과생산능력 및 변동비 대 고정비의 비율4) 시장 성장률 및 산업의 경기 변동　5) 퇴거 장벽2. 잠재적 진입자와의 경쟁1) 규모의 경제2) 제품 차별화3) 자본 소요량4) 유통망에 대한 접근3. 대체재의 위협1) 대체재에 대한 구매자의 성향2) 대체재의 상대가격4. 공급자의 힘1) 가격민감정도 및

시장 및 환경분석80년대 초반까지 다방을 중심으로 커피문화가 성행했으며, 80년 중반부터는 커피전문점을 중점으로 차 공간이 늘어나젊은층을 중심으로 상당히 호응을 얻어갔지만 포화상태에 이르렀고, 90년대 후반부터는 외국계 테이크-아웃 업체들이등장하여, 지금까지도 큰 호응을 얻고 있다. 그러나 기존의 것과 차별화 된 찻집의 공간이 대두되지 않고 있는 상황이었다.㈀커피시장의 분석우리 나라의 국민소득이 1만불을 넘어선 지난 시점부

1. 전체 커피시장 분석- 1999년도 커피 음료시장은 약 2천억 원대였고 2000년대에는 2천 5백억 원대로 늘어났다. 커피시장은 1999년부터 매년 15~20%로 정도 성장하고 있는 매력 있는 시장이며 각 커피 유업이 카페라떼를 시장으로 열린 국내 컵 커피 시장은 이후 남양유업이 프렌치 카페를 내놓아 시장에 동참하면서 지난 2002년까지 약 50%, 2003년까지도 20%이상의 고성장을 누려온 시장이다. 캔 커피보다 상대적으로 비싼 가격에도 불구하고 소비자의 입맛이 날