본죽의 내외부 환경, 포터의 산업환경 분석 및 전략 도출

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목차: Ⅰ. 선정동기

Ⅱ. 기업소개

Ⅲ. 비전과 목표
1. 사업영역
2. 경쟁관계
3. 회사개요와 재무정보
4. 핵심사업
5. 비전과 경영이념

Ⅳ. 외부 환경 분석
1. 경제적 환경
2. 사회문화적 환경
3. 인구통계적 환경
4. 정치·법률적 환경

Ⅴ. 포터의 산업 환경 분석
1. 기존기업간의 경쟁
2. 신규진입자의 위협
3. 대체제의 위협
4. 공급자 교섭력
5. 구매자 교섭력

Ⅵ. 내부 환경 분석
1. 핵심역량
2. 경영자원과 조직능력

Ⅶ. S.W.O.T 전략
1. S-O 전략
2. W-O 전략
3. S-T 전략
4. W-T 전략

Ⅷ. 참고자료

본문내용: Ⅰ. 선정동기

여성의 사회활동이 증가하고 핵가족이 확산되면서 가계 총 지출에서 외식비가 차지하는 비율도 증가하고 있다. 이는 편의성을 추구하는 현대인의 소비 현실을 보여준다. 그러나 외식을 선호한다고 해서 건강에 전혀 관심이 없는 것은 아니다. 소비자들은 음식 하나를 사먹는 데에 있어서도 자연식, 건강식과 같은 웰빙 식생활을 추구한다. 그러다보니 자연스럽게 간편화된 한식이 인기를 끌게 되었고 직장인과 맞벌이 부부, 독신자 등이 아침에 밥, 죽, 국 등을 배달시켜 먹는 비율도 증가하게 되었다. 뿐만 아니라 김치, 불고기, 비빔밥 등의 한식이 세계적으로 각광받게 되면서 한식업계들의 해외진출도 늘고 있다.
이러한 추세에서 본아이에프의 대표 브랜드인 본죽은 우리나라 전통 음식인 죽을 웰빙 건강식으로 상품화한 죽 전문점이라고 할 수 있다. 특히 본죽은 건강을 중시하는 현대인의 입맛에 맞는 여러 가지 죽 메뉴를 만들어냈으며 죽이 곧 환자식이라는 고정관념을 깨고 전통음식인 죽을 대중화하는 데에 큰 역할을 했다. 또한 미국에는 5개, 일본에는 1개의 음식점이 입점해있고 2009년에는 중국 북경에 직영점을 오픈하여 우리 전통 음식을 세계에 알리는 전도사 역할을 하고 있다.
따라서 본고에서는 본죽을 중심으로 외부 환경과 내부 환경, 포터의 산업 환경을 분석한 후, 본죽이 죽 전문점으로써 한식 프렌차이즈 1위 기업으로 오를 수 있는 전략을 제시해보도록 하겠다.

Ⅱ. 기업소개

본격적인 ㈜본아이에프의 소개에 앞서 본아이에프의 CI를 살펴보면 다음과 같다.

참고문헌: 강동완, 「외식업계 싱글족을 잡아라」, 머니위크, 2013.4.12.
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김대섭, 「[창업성공 '길잡이' 인기프랜차이즈] 본국수대청」, 아시아경제, 2009.9.22.
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김철호, 『꿈꾸는 죽장수』, 거름, 2005.
김하나, 「'본죽' 재활용죽 사태 '일파만파'…서울 5개점 영업정지키로」, 한국경제, 2011.11.20.
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남윤서, 「[헬스&뷰티]고단백 식사대체식품, 체지방 확실히 줄여준다」, DongA.com, 2011.9.14.
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본아이에프 홈페이지
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조성백, 「저출산과 고령화를 해결하자」, 아하경제, 2011.3.21
죽이야기 홈페이지
특허정보 검색서비스 홈페이지
한식문화소통가 한식홀릭의 티스토리: [식재]국내 외식업 식재 트렌드
(http://hansikholic.tistory.com/132)
한종해, 「'몸집 불리는' 본죽 속사정」, 일요시사, 2013.4.29.
한국교직원신문, 「[신년특집] “투자 방망이 짧게 잡아야” - 2012년 주가 전망」, 한국교직원신문, 2012.1.9.
한국프랜차이즈협회(대구경북지회), 「[벤치마크]죽 전문점 정보공개서 비교분석」, 한국프랜차이즈협회(대구경북지회), 2011.4.1.
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황혜진, 「본아이에프, 새로운 CI&슬로건 발표 “본죽에서 맛있는 건강 이야기 나눠요”」, 헤럴드경제, 2010.10.8.
bizfocus, 「[SS현장] 新외식문화 트렌드 ‘홈메이드 푸드’ 열풍」, Bizfocus, 2012.10.20.
Market&Marketing 블로그스팟: 본죽-4P 마케팅 전략
(http://theseareallforyou.blogspot.kr/2013/05/4p.html)

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