베이커리산업-파리바게뜨,뚜레주르,시장분석,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
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- 목차
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사례 분석
√ 국내 베이커리 산업의 발전
√ SPC
√ 파리크라상
√ 파리바게트 탄생과 도약
√ 품질경영
√ IMF로 인한 베이커리 산업의 위기
√ 2000년 이후 파리바게트
√ IMF이후 찾아온 제2의 위기
ANSWERS & QUESTIONS
- 본문내용
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국내 베이커리 산업의 발전
√ 80년대 초반
- 고려당 등 프랜차이즈 업체들의 본격적인 체인 확대 + 연 20~30%의 급성장
√ 1998년 IMF, 2000년과 2003년
- 기존의 뉴욕제과, 고려당
소규모 자영업자 사라짐
√ 기업형 베이커리
- 제품 진열 면, 냉장보관-> 소비자들의 관심
√ 빅4업체 중심의 시장양극화가 심화될 전망
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