호텔객실 정비서비스-하우스키핑서비스) 하우스키핑의 개념과 조직 및 서비스

호텔 경영조직1. 호텔 경영조직의 의의와 결정요소III. 호텔기업의 특징.22장. 호텔의 조직.4I. 객실부서1. 객실의 개요2. 객실의 조직과 기능1) 프런트 오피스2) 유니폼 서비스.83) 하우스 키핑 부서.

및 관리- 운영 시스템 개발 - 타 부문과 업무 협조- 작업환경 정비2. Supervisor(감독자)- 채용과 훈련- 실적관리 및 동기 부여- TMR 활동상황, 통화내용 모니터링 및 코칭- 긴급시 대응- 효과적인 리스트 배분- script, Q & A 개발- TM 목표 및 진도관리- TMR 일정관리- TM 센터 비용관리- 각종 보고서 작성 Ⅵ. 호텔종사원(호텔종업원)의 직무역할1. 하우스키핑 부문1) 하우스키핑 매니저◦ 하우스키핑 및 세탁부서 운영 책임◦ 객실, 린넨룸, 세탁실, 공공

호텔 측에서 공급업체의 직원에 대해 관리 -공급업체의 과장 및 대리가 상주, 호텔책임자와 수시로 의사소통 아웃소싱 중 발생한 문제점 - 문제발생시 책임 소재의 불분 - 서비스 질적 저하 부분간 기능 조절성 상실 일관성 있는 전략 경영 수행의 어려움 - 아웃소싱 업체에 대한 통제력 상실 - 실직 등 불안감에 의한 정규직원의 근로의욕 저하 - 사내 기밀 및 노하우 누설의 우려 03호텔의 아웃소싱 사례분석- IMF이후 객실관리 부분에 대한 아웃소

서비스 제공을 위한 대내적인 업무는 물론이며 대외적인 업무를 맡고 있는 창구의 중심부이기도 하다. 따라서 이 부문은 고객이 도착과 출발에 있어서 영접을 하는 곳인 만큼 고객에게 좋은 인상은 물론 현관에서의 친절과 예의, 세련된 매너와 새로운 분위기는 호텔 내에서 머물러 있는 동안이나 호텔을 떠난 이후에도 훌륭한 호텔이라는 좋은 이미지를 가지게 될 것이다.2) 조직 및 업무(그림2-1)호텔객실영업부문조직도하우스키핑과장객 실관리부

및 경비 등의 업무를 관장하고 통제한다.2) 주요 부서영업부문 : 객실부, 식음료부객실부 : 프론트데스크, 예약, 전화, 유니폼서비스, 하우스키핑, 세탁 등식음료부 : 식당, 연회, 오락, 음료(bar), 조리관리부문 : 총무부, 경리부, 시설부총무부 : 총무, 인사, 구매경리부 : 경리, 회계, 재무시설부 : 기계, 전기, 설비판촉부 : 판촉 및 홍보3) 호텔 조직 구성의 원칙- 명령계통의 단축화 원칙최초의 안이 계획되어 실천되기까지의 시간을 단축하여 빠른