스타벅스의 경쟁전략

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2010.06.30 / 2019.12.24
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목차: 1. 스타벅스가 판매한 Product 는 무엇인가?

2. 스타벅스의 경쟁전략의 핵심내용은 무엇인가?

3. 커피산업의 Industry Standard는? -Rules Of Competition

4. 스타벅스는 어떻게 하여 기존의 경쟁의 룰을 변화시켰는가?

본문내용: 2. 스타벅스의 경쟁전략의 핵심내용은 무엇인가?

- 스타벅스가 경쟁에 임하는 방식을 수립하는데 있어서 슐츠는 네 개 회사를 모범적인 모델로 생각하고 있었다. 노드스톰 (Nordstrom), 홈 디포 (Home Depot), 마이크로소프트 (Microsoft),와 벤 앤 제리스 (Ben & Jerry`s)가 바로 그 회사들이었다. 노드스톰은 직원 서비스의 모델이 되었으며, 이 때문에 스타벅스의 직원들은 최소한 24 시간의 연수를 받아야만 하였다. 홈 디포는 빠르게 성장하는 회사를 경영하는 방식을 제시해 주었다. 마이크로소프트는 종업원 지주제의 모델을 제시해 주었고, 스타벅스의 획기적인 원두주식제도(Bean Stock Plan) 가 탄생한 배경을 제공해 주었다. 그리고 벤 앤 제리스 에서 박애정신을 배워 스타벅스는 지역축제를 지원하고 미원조물자발송협회(Coperative for American Relief For Everywhere, CARE)가 커피재배국가에 지원하는 건강증진 및 문맹퇴치 운동에 기부하고 개봉 후 1주일이 지난 커피 원두를 자선단체에 기증하는 등의 활동을 벌이고 있었다. 슐츠의 목표는 “준수해야 할 원칙들을 지키면서 스타벅스를 세계 최고의 고급 커피 제공자로서 자리매김하는 것”이었다. 그는 회사의 이러한 다양한 결정들이 적절한지를 가늠하는 6가지 원칙을 제정하였다.
스타벅스는 최상급 원두만을 사용하는 것을 원칙으로 하고 스타벅스 매장을 눈에 확 띄고 말쑥하게 꾸며 매력적인 환경을 제공하였다. 또한 소비자 교육에 많은 시간을 들여 고객들에게 커피에 대한 소개, 집에서 직접 원두를 만드는 방법 등을 설명하였다. 스타벅스는 커피의 품질이나 로스팅, 신선한 배달, 그리고 서비스에 대해 매우 엄격하고 열정적으로 기준을 설정하여 고객만족을 위해 끊임없이 노력하였다.
스타벅스가 커피의 품질이나 서비스에 대해서는 매우 엄격하고 열정적으로 기준을 설정하는데 비해서, 직원들에 대한 태도는 느긋하고 호의적이었다. 슐츠는 직원들의 만족이 경쟁력과 성장을 주도한다고 믿고 직원들에게 각기 고용형태에 따라 가능한 모든 복지혜택을 제공하였다. 또한 모든 직원들은 최소 24시간의 연수를 받아야 했으며 이를 통해 스타벅스에서는 어떤 매장에서나 완벽하게 똑같은 커피를 마실수 있었다. 직원들에게 훌륭한 근무환경을 제공하여 이직률을 줄이고 열성적인 직원들의 충성심을 증가

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