[경영사례] 베니건스의 성공사례 분석
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- 목차
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Abstract
1. Introduction
2. Family Restaurant의 정의
3. 베니건스의 소개 및 역사
3.1. 베니건스 소개
3.2. 베니건스의 역사
4.베니건스 현황(컨셉,전략)
4.1.도시의 전설
4.2. 맛의 전설
4.3. 서비스의 전설
4.4.미각선도(Taste Leadership)
4.5.Project K (Kimchi)
5. 베니건스의 현재 마케팅전략
5.1.타임 크런치 런치 (Time Crunch Lunch)
5.2.투 포 원 (2 For 1)
5.3.베니건스 런치 보너스 카드
5.4.베니건스 디저트 보너스 카드
6.Targeting
(1) 연령
(2) 지리적 위치
(3) 학력
(4) 중요하게 생각하는 가치
7. 4P분석
7.1. P R O D U C T
7.2. P R I C E
7.3. P L A C E
7.4. P R O M O T E
1) KTF 카드
2)SK 텔레콤 카드
3)삼성 知&美 카드
4)대구․동아 백화점 카드
8.SWOT분석
8.1.강점 (Strength)
8.2.약점 (Weakness)
8.3.기회 (Opportunity)
8.4.위협 (Threat)
9.경쟁사 분석
9.1. 공통점
9.2.경쟁 레스토랑과의 차이점
1)TGIF
2)마르쉐
9.3. 경쟁적 벤치마킹 현황분석
10. 문제점과 해결방안
10.1.SWOT분석을 통한 약점과 위기의 방안
10.2.베니건스의 발전 방향 제시
11. 베니건스 성공사례를 통해 느낀 점
11. 1. 성공사례 선정 이유
11.2. 사례연구를 하고 느낀점
<참고문헌>
- 본문내용
-
1999. 2. 22 /300만명 방문고객 돌파
1999. 6 /한국경제신문 주최 '99 네티즌이 뽑은 히트상품으로 선정
1999. 10. 12 / 400만명 방문고객 돌파
1999. 11.12 ~12. 6 /아랍에미리드연합(UAE) 두바이 베니건스 오픈을 위해 한국 베니건스 직원 5명을 현재에 파견, 한국친절 서비스 교육 프로그램 해외 수출
1999. 12. 26 베니건스 인터넷 홈페이지 방문자수 100만명 돌파
1999.12 /인터넷 메뉴판(www.menupan.co.kr) 1999년 Best Restaurant ■■왕중왕■■ 1위 차지
2000. 4. 8/ '베니건스 인터넷 홈페이지 방문자수 200만명 돌파
2000.4.18 /한국능률협회 컨설팅 주최 2000 네티즌 인증 한국의 웹사이트 외식부문 1위 선정
4.베니건스 현황(컨셉,전략)
베니건스는 “레스토랑의 전설”이라는 마케팅 컨셉 아래, “도시의 전설”, “맛의 전설”, “서비스의 전설”이라는 세 가지 컨셉을 지향하고 있다. 그 밖에 미각선도와 PROJECT. K마케팅 컨셉이 있다.
4.1.도시의 전설
앞에서 언급한 것처럼, 베니건스는 각 매장마다 다른 미국 도시 분위기를 연출하여 실내 디자인을 하였다. 매장마다 미국 도시의 문화와 풍경을 적용시켰기 때문에, 고객은 매장에 들어서는 순간, 각 매장 고유의 도시 분위기를 느낄 수가 있으며, 그 도시에 와 있는 듯한 느낌을 가질 수가 있다. 자연히, 서로 다른 매장을 방문하는 고객들은 매장 특유의 분위기를 즐기면서 식사를 할 수가 있다.
4.2. 맛의 전설
베니건스의 모든 음식은 최상의 맛을 내기 위한 목표 아래 만들어진다. 각각의 음식 재료는 최적 온도와 시간에 따라 조리되며, 그 기준에 미달되는 음식은 절대 손님에게 제공되지 않는다. 다양한 연령대가 즐길 수 있는 미국 웨스턴 스타일, 이탈리아, 멕시코 등 10여 개국의 요리뿐만 아니라, 중, 장년층이 좋아하는 한식까지 약 80여 가지의 메뉴와 150여 가지의 음료가 준비되어 있어 진정한 맛의 전설을 추구한다. 이외에도 고객에게 주방을 공개하는 “키친 투어“를 통해 베니건스의 요리과정과 위생 상태를 고객이 직접 눈으로 확인 가능하게 하고 있다. 또한 맛은 그대로이면서 기름기는 뺀 ”헬스 클럽“ 메뉴 등도 베니건스 맛의 전설의 하나이다.
4.3. 서비스의 전설
베니건스는 “손님은 항상 옳습니다.”라는 신념을 가지고 서비스를 제공한다. 단순한 식사
- 참고문헌
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베니건스 공식사이트 (http://www.bennigans.co.kr)
http://blog.naver.com/moon0692?Redirect=Log&logNo=70004603132
T.G.I.프라이데이스
(http://www.tgif.co.kr/)
마르쉐
(http://www.marche.co.kr/)
스카이락
(http://www.skylark.co.kr/) 및 여러 검색엔진
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