[마케팅관리론] 동원F&B “쎈쿡” 현상황과 新 마케팅 전략

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2008.06.08 / 2019.12.24
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목차: 1. 환경분석
1.1. 내적환경분석
1.1.1. 동원 F&B와 쎈쿡
1.1.2. SWOT 분석
1.2. 외적환경분석
1.2.1. 거시적 환경분석
1.2.2. 5 Forces Model
1.2.3. 경쟁사 분석
★ 환경분석 결론

2. 마케팅 전략
2.1. S.T.P
2.1.1. Segmentation (세분화전략)
2.1.2. Target Marketing (표적시장 선정)
2.1.3. Positioning (포지셔닝)
2.2. 마케팅 전략
★ 현재 동원 F&B가 펼치고 있는 차별화 전략의 문제
★ 100% 현미밥 제품의 마케팅 고려
★ 쎈쿡 발아현미밥(100%/ 50%)
★ 기타 상품에 대한 전략

본문내용: 1.1.1. 거시적 환경분석
1.1.1.1. 산업구조분석 : 즉석밥은 특성상 초기 자본투자가 많이 이루어져야 한다. 그러나 ‘밥은 집에서 갓 지어먹어야 한다’는 주부들의 인식을 변화시킬 정도의 제품력과 품질신뢰 및 특정계층에 대한 접근성이 매우 높아, 기존의 냉동밥이나 레토르트식의 밥보다 품질수준이 높고 소비자들이 요구하는 즉석밥에 대한 욕구를 잘 충족시킨다면 시장의 성장 가능성은 매우 높다.
전문가들은 우리나라의 즉석식품 시장이 아직 발전 단계에 있어 성장 가능성이 무궁무진한 것으로 분석하고 있다. 대상 관계자는 "보통 일본의 생활 방식을 우리나라에서 약 5～10년 정도 시간차를 두고 따라가는 것으로 보고 있는데 일본의 경우 이미 즉석식품이 전통적인 식사 과정을 대신한 상태라는 점으로 미루어 우리나라에도 즉석식품에 대한 수요가 급격히 늘어날 것"이라고 할 정도로 시장의 매력도는 매우 크며, 실재로 현재 즉석밥 시장은 2002~2006년 수량 기준으로 연평균 33.1%라는 높은 신장세를 보이고 있다. 다만 한국 식생활의 주식인 쌀의 소비량이 점차 줄어드는 추세이기에 기존의 패스트푸드와의 간접적인 경쟁도 고려해야 한다.
1.1.1.2. 경쟁분석 : 1993년 천일식품, 동원 등에서 볶음밥, 필라프 등의 냉동밥도 출시되었었고 1995년에는 비락, 빙그레 역시 레토르트 밥을 선보이기도 하였지만, '밥' 자체의 낮은 품질을 극복하기 힘들었으며 포장과 관련한 문제 및 제품 보관에 있어서도 소비자를 만족시키기는 힘들었고 대부분의 제품들이 시장 진입에 실패한 상황이었다. 하지만 즉석밥 시장은 아직 형성되지 않은 상황이었기에 충분히 시장을 개척하면 선점할 수 있었고, 그 예로는 '햇반'이 대표적이었다.
2002년 5월 농심에서 ‘햅쌀밥’을 출시하여 제일제당의 ‘햇반’이 독점하고 있던 즉석밥 시장에 도전장을 내놓았다. 농심은 이를 위해 110억원을 투자해 생산 라인을 설치했으며 TV 등 각종 매체를 통해 ‘햅쌀밥’을 알리는 등 공격적인 마케팅을 전개하고 있다. 농심측은 2003년 약 80백억원의 매출을 올렸으며 2005년까지 5백억원의 매출을 달성한다는 계획을 세우는 등 ‘햇반’의 독주를 막기 위해 다양한 마케팅 전략을 구사했다. 이후 오뚜기에서도 즉석밥을 출시했으며, 2006년 말 기준 시장 점유율은 CJ 66%, 농심 22%, 오뚜기 12% 순이다.

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