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중국 본토에서는 중국채(中国菜)라고 부른다. 중국은 국토가 아주 넓어 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 다른 특색이 있다. 그에 따라 경제, 지리, 사회, 문화 등 다양한 요소가 작용하여 4대 요리를 형성하였다중국 요리의 음식 대부분은 커다란 덩어리(채소, 고기, 생선)로 준비하며, 바로 집어 먹
6페이지 | 2,000원 | 2010.01.05
中華料理목차중국 요리의 특징중국 음식의 매너중국 요리 계통(4대 요리, 8대 요리)특선요리 중국의 명주(名酒) 전통중식과 우리나라 중식의 차이점중국요리의 특징재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다. 맛이 다양하고 풍부하다. 조리기구가 간단하고 사용이 쉽다. 조리법이 다양하다. 기
17페이지 | 1,400원 | 2005.08.24
중국 식문화의 특징목차중국음식 역사중국음식 특징형성요인중국차중국술역사 - 고대(古代)고대 은제국- 가축으로는 말, 소, 돼지, 개, 양 등이 있고, 조와 보리도 일부 재배하였다.- 갑골문이 해독되었다고는 하나 우리들이 알 수 있는 것은 이름뿐이며 그것이 어떠한 목적으로 기록되었는지,
38페이지 | 2,000원 | 2005.02.03
*중국음식의 세계화*- 훠궈와 양꼬치훠궈(火鍋 - huǒguō)양꼬치 (羊肉串 - yángròuchuàn )소개진하게 끓여 낸 육수에 양고기 또는 소고기를 담가 살짝 익혀 먹는 중국요리중국 서북부 신장지역에 사는 위구르족이 만들어 먹던 음식으로, 양고기를 꼬치에 꿰어 먹는 중국 대표적인
5페이지 | 900원 | 2015.06.01
중국 전통 음식●광저우에서는 쫑쯔를 강에 던지는 풍습해설단오날에 먹는 중국 전통 음식이다. 광저우에서는 이 쫑쯔를 강에 던지는 풍습이 2000년이 넘게 전해지고 있다. 중국 초나라때 굴원이라는 충신이 여러차례 모함을 받고 양자강과 동정호 일대를 돌아다니다 조국 수도의 함락 소식을 듣고
8페이지 | 1,500원 | 2013.12.23
중국음식의 특징 -북경과 광동-목 차 Ⅰ.중국요리의 배경과 특징Ⅱ.중국의 식사문화와 식사예절Ⅲ.북경/ 광동요리의 발달 배경Ⅳ.각 지역의 대표적인 요리 – 북경의 ‘베이징덕’, 광동의 ‘딤섬’Ⅴ.한국인 입맛에 맞는 요리들Ⅰ.중국요리의 배경과 특징1) 음식 문화의 형성배경중국요리는 세
17페이지 | 1,400원 | 2012.02.11
중국음식 기행 계획 - ‘북경’에서의 4박5일 -☞ 1일: 금정헌 (金鼎軒)북경최대의 (광동요리식) 딤섬집으로 24시간 영업으로 언제든 찾아갈 수 있다. 원래 본점은 동직문 인근에 있었으나, 요즘은 지단공원과 옹화궁 (일명, 라마궁) 근처의 업소가 더 유명하다. 또한 중요한 팁을 알고 있는데, 6~11, 14~17,
3페이지 | 1,000원 | 2010.11.19
연구에 앞서서우리 주위에서 너무나 쉽게 접하는 것 중 하나는 바로 ‘중국집’이다. 한적한 시골에 찾아가도 중국집을 볼 수 있으며 특히 배달음식부문에서 우리가 가장 편하게 시키는 음식은 바로 중국음식이다.또한 우리 조원들이 방학을 이용하여 미국, 영국, 프랑스, 동남아시아 등 세계 여
10페이지 | 1,400원 | 2005.02.03
국문, 관광 1 4 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성
국문, 관광 1 4 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성중국 음식문화 탐방단의 인솔자 겸 해설자가 되어 중국 현지에 간다고 가정합니다. 현지에 도착하여 사전 교육을 진행할 예정이며, 그때 필요한 설명 자료를 3쪽 분량으로 만들어야 합니다. 거기에는 (1) 중국
6페이지 | 3,000원 | 2024.04.04
중국의 음식문화 중국의 주식 중국 대표요리 중국 요리문화 중국 지역별 요리
중국의 음식문화 :남부 지역을 중심으로뛰는 중국 따라잡기Contents1. 주제 및 주제 선정 이유3. 광동성(廣東省)4. 윈난성(雲南省)5. 후난성(湖南省)2. 중국의 주식(主食)주제 및 주제 선정 이유뛰는 중국 따라잡기고등학교 때 중국 여행을 할 때는 짜여진 스케쥴 때문에 북경의 대표 음식만 먹었었는
36페이지 | 2,500원 | 2021.02.16