중국의 음식문화 중국의 주식 중국 대표요리 중국 요리문화 중국 지역별 요리

요리와 탕으로 구성된 식단을 갖추어 식사를 한다. 아침에는 식사를 豆浆이라는 콩국과 油条라는 튀김빵을 먹는다. 죽 역시 아침 식사로 대표적인 것이다. 쌀죽이나 콩국을 먹을 때 습관적으로 준비되는 것이 짠지라 할 수 있는 ‘酱菜’(채소를 간장에 절인 음식)인데, 탄수화물 섭취를 원활하게 돕는다고 한다. 이렇듯 중국의 북방과 남방은 환경적으로 그들의 주식자체를 구분했다. 그러나 요즘은 북방에서도 벼농사 지역이 확대외어 쌀밥을 먹는

중국의 음식문화특징,역사,형성배경식사예절,지역별특징나의의견CONTENTS1. 중국 음식에 대한 기본적인 설명2. 중국음식문화 일반적인 특징3. 중국음식의 역사4. 중국음식문화 형성배경5. 중국의 대표음식 6. 중국의 식사예절7. 중국요리 기본코스8. 중국음식의 지역별 특징9. 나의의견과 느낀점1. 중국 음식에 대한 기본적인 설명중국의 음식문화는 음양오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 오랜 역사를 거치며 형성되었다. 국토가 광활하여

대표주자 – 샌드프레소 16제 2 절 샌드프레소의 중국 시장 진출 모색 171. 진출에 적합한 지역 – 광주 .172. 맛의 현지화를 위한 중국 음식 분석 – 광동요리 183. 현재 중국의 문화코드 – 웰빙 바람 ..18제 7 장 샌드프레소의 중

중국 음식 문화의 철학적 기초 .p33.음식 문화의 일반적인 특징 p54.중국인의 조리 기술 .P65.중국 지역별 음식의 특징 p71)북경 요리 p8 2)사천 요리 .p83)광동 요리

문화와 합쳐지게 되었다. 중국의 문화는 이처럼 많은 민족의 문화를 융합하고 있다. 중국의 문화로부터 우리나라에 건너온 문화도 많이 있다. 이 처럼 중국의 문화는 아시아 여러 나라에 많은 영향을 미쳤다. 중국요리는 넓은 영토로 인해 지역마다 특이한 음식을 가지고 있다. 대체로 남쪽음식은 달고, 북쪽음식은 짜고, 서쪽음식은 시고, 동쪽음식은 매운 특징을 가지고 있다. 남북조시대에는 만두를 먹기 시작하였고, 쌀을 주식으로 먹기 시작하였다.