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한국 전통어묵의 부활, 어묵면으로 만든 생선연육 전문점
회전율을 높힐 수 있게 1인 또는 2인중심 좌석 배치로 초기 투자금을 낮추도록 하자. 숙련도‘원조’부산어묵인 삼진어묵은 64년전에 어묵사업을 시작하였는데 그만큼 큰 기술과 공장설비가 없더라도 어묵사업은 누구나 할 수 있는 사업이란걸 반증한다. 다만 우리나라 전통의 어묵은 95%이상 생선살
13페이지 | 3,000원 | 2016.09.02
[레스토랑의 종류] 레스토랑의 분류(형태) - 서비스 형식, 국가별 품목, 이용형태에 따른 레스토랑 분류
초밥, 튀김요리, 스끼야끼 등의 생선요리가 200가지를 넘고 있다.4) 한국식당(Korean Style Restaurant)한국요리는 옛날 궁중에서의 궁중요리를 비롯하여 불고기, 신선로, 김치 및 전골요리 등을 들 수 있으나, 아직까지 표준식단의 미개발로 인하여 앞으로도 더욱 우리 고유의 음식개발에 힘써야 할 것이다.3.
8페이지 | 2,000원 | 2016.07.26
초밥이나 중국음식. 오뎅이나 만두 등의 음식취급은 외부 음식점으로부터 고객을 확보할 수 있다. 비음식제품인 가정용 상비약이나 자동차용품. 잡지 등을 취급함으로써 보다 쇼핑을 편리하게 해 줄 수 있다. 이외에도 세탁이나 현금지급기 등을 설치하기도 한다. 이러한 취급제품계열의 확장은 미래
9페이지 | 2,000원 | 2016.05.12
초밥이나 중국음식. 오뎅이나 만두 등의 음식취급은 외부 음식점으로부터 고객을 확보할 수 있다. 비음식제품인 가정용 상비약이나 자동차용품. 잡지 등을 취급함으로써 보다 쇼핑을 편리하게 해 줄 수 있다. 이외에도 세탁이나 현금지급기 등을 설치하기도 한다. 이러한 취급제품계열의 확장은 미래
9페이지 | 2,000원 | 2016.05.12
회전 초밥 집처럼 소규모 주방규모로 다수의 고객 커버 가능(96석)조명은은한 조명연출, 주광기를 이용한 시간대별 조도 차별화불판(쇼 공연 및 고객직접 전달)불판(쇼 공연 및 고객직접 전달)불판(쇼 공연 및 고객직접 전달)
19페이지 | 800원 | 2016.05.11
회전 테이블의 경우 시계방향으로만 돌리는 게 원칙이다.회전판을 돌려 먹을 때는 찬 음식부터 더운 음식 순으로 먹는다. 새로운 요리가 나오면 접시를 교체해서 먹으며 닭고기 요리만큼은 손으로 들고 먹어도 된다. 4. 식사매너-중식 (1) 식사예절중국인들은 젓가락을 사용한다. 그러나 젓가락을
36페이지 | 3,200원 | 2016.04.18
RFID Radio Frequency Identification의 이해
회전초밥집. 접시마다 가격이 모두 다른 회전초밥의 계산을 빨리하기 위해 RFID를 도입한 사례다.이 외에도 고객이 어떤 시설을 많이 이용하고 얼마나 자주 오는지 파악하기 위해 입장권, 스키장 리프트권에 RFID를 부착하는 사례, 식품과 의약품 등의 유통기간을 관리하고 생산/유통이력을 관리하기 위
13페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
회전초밥, 성경인물퀴즈, 그림 맞추기 등의 게임을 통해 성경을 보다 쉽고, 재미있고, 익숙하게 만들어 주도록 하고, 성경내용의 숙지 또한 쉽고, 빠르게 할 수 있도록 만들어 진 콘텐츠라 볼 수 있을 것이다. 이처럼 하이퍼-커뮤니케이션(hyper-communication)은 텍스트 자체에 대한 권위에가 아니라 변환(tran
8페이지 | 800원 | 2016.04.16
하는 최악의 경우가 생길 수 있다. 또한 여자들이 하기 힘든 일식 요리도 있습니다. 일식 집을 창업하려고 할 때 거쳐야 할 과정일식은 다른 프렌차이즈와 다르게 기술적인 부분이 많기 때문에 일식 조리사로서의 지식과 경험이 많아야 합니다.사진천안 고급회전초밥뷔페 ‘스시오’사진사진
13페이지 | 800원 | 2016.04.16
초밥), 사시미(회), 야키모노(구이) 등.일식 상차림의 특징격식에 맞추어 차리는 상차림의 형식으로 오세치 요리, 혼젠 요리, 가이세키 요리, 쇼진 요리가 있다.3. 일본의 식사매너오세치 요리-설날에 먹는 음식가이세키 요리- 다실에서 차와가벼운 음식을 겸한 요리(밥,국,반찬)혼젠 요리-정식으
56페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
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- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.
- 정신간호학 간호진단: 사회적상호작용장애 Impaired social interaction 간호과정
- 조현병: 망상적 사고와 관련된 사고과정장애 Disturbed Thought process 간호과정