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보쌈 은 기존의 식당을 하는 업체와는 다르게 수십 명 의 관리직 사원을 두고 관리하도록 하며 창업이래 계속적인 사회봉사 활동을 해온 기업이다. 외식 업계에서는 낯선 전문인력 투입은 매우 새로운 시도였던 것 같다.국제 불황속에 가장 타격은 많이 받은 것은 항공 산업이라고
22페이지 | 1,700원 | 2004.12.09
창업지원 아이템, 건강아이템, 도우미 아이템, 아웃소싱 아이템, 재택근무아이템, 전문자격을 이용한 아이템27. 틈새시장과 아이템1) 틈새시장으 접근: 연령, 성별, 직업, 생활수준 등을 쪼개어 세분화, 소비자는 뜬구름같고 고객은 실체가 명확- 니치: 시장의 비어있는 공간/ 남이 모르는 좋은 낚시터
13페이지 | 5,000원 | 2024.02.02
외식산업의이해3공통) 교재1장내용 마지막부분 외식산업의향후전망p24에서 제시한 6가지내용중 2가지임의대로선택하여자신의 견해덧붙여 서술하시오0k
창업한 사장님은 놀부보쌈에 있어서 제일 맛있는 비율이 어떻게 되는지, 어떤 구색으로 갖추어질 때 최고의 맛을 내는지 많은 연구 끝에 계발한 것을 매뉴얼화(정형화)시키고 이 표준을 각 체인점에 적응시킴으로써 어떤 곳에 가더라도 같은 맛을 낼 수 있도록 하였다. 이런 표준화를 통해 각 체인점은
10페이지 | 8,000원 | 2022.09.27
(보건영양 2학년) 2021년 전문학술지에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행
보쌈, 찜탕, 한식)’을 가장 선호하였다. 반면에 중식은 코로나 19 이전4.8%에서 코로나 19 이후 11.1%로 2배 이상 증가하였고, 일식(회, 도시락, 돈까스)도코로나 19 이전 6.8%에서 코로나 19 이후 10.2%, 분식(패스트푸드, 피자, 야식, 분식)도코로나 19 이후 0.7% 정도 증가하였으나, 양식(치킨, 디저트 아시안, 양
17페이지 | 6,000원 | 2022.09.22
창업자들의 리스크 회피를 돕기 위한 자료가 있어야한다는 것이 기획자의 의도였다. 향후 프랜차이즈 창업 시 업종과 사업전략 등 오너들이 말하는 생생한 정보를 만화책에 담기로 하였다. 구체적인 마케팅 진행방식은, 김가네 김밥, 죽의 명가 본 죽, 원할머니 보쌈, 맥주 전문점 치어스 등 4개 기업이
6페이지 | 2,500원 | 2022.05.04
[외식산업창업및경영]외식업체의 창업 성공요인에 대해 서술하세요
창업의 성공사례성공적인 외식산업창업 사례로 주식회사 놀부를 소개하고자 한다. 놀부는 전통음식을 프랜차이즈화함으로써 보쌈과 부대찌개, 순대국 등의 다양한 메뉴 개발을 통해 외식업계의 대표 기업으로 성장하였다. 1989년부터 본격적으로 외식산업을 시작하였으며, 92년에는 부대찌개, 95년에
6페이지 | 5,000원 | 2021.12.14
외식산업의이해3공통) 교재1장참고하여 외식정의간략히설명하고 최근국내음식배달의대중화현상놓고볼때 외식사업정의할지 자신의견제시하시오0k
창업 시장이 활성화되고 있다. 이에 따라 공유주방, 숍인숍 등 다양한 운영 형태의 배달전문점이 등장하고 있으며, 기존 자장면, 치킨, 피자, 족발, 보쌈 등 천편일률적이었던 메뉴 아이템에서 삼겹살, 칼국수, 냉면, 스테이크, 곱창, 샐러드, 덮밥류 등 다양한 메뉴 아이템으로 배달시장이 확산돼 가고
8페이지 | 6,000원 | 2021.09.07
보쌈90년대 초반 90년대 후반*외식산업의 전환기(산업으로서의 정착:1995년)*중,대기업의 신규 진출 가속화 및 해외 유명 브랜드도입*프랜차이즈의 급성장 및 도태(시즐러’93, 스카이락’94, TGI’92 등)*92년 히트아이템: 고기부페*IMF 시대 외식산업의 최대위기 돌출*중산층의 붕괴 및 소규모 창업
19페이지 | 1,900원 | 2021.07.26
프랜차이즈 창업 창업 마케팅 사업계획서 프랜차이즈 사업계획서 창업 런칭배경 메뉴소개 창업 지원시스템 가맹 개설절차
창업지원 시스템토리옥의 꿈은 우리 음식을 세계인이 즐기는 문화로 만드는 것입니다.01. 가맹문의상담자 면담을 통한 적성검사와 토리옥 시스템 및 컨셉 이해02. 상권분석 및 점포개발상권분석 전문가에 의한 상권분석 및 점포개발 등기부, 토지이용계획원 확인 등 검토 후 권리 및 임대차 계약03
29페이지 | 3,500원 | 2021.02.16
창업과 경영, 백산출판사-양일선, 2008, 단체급식 한국대학식품영양관련교수협회 단체급식 교재 편찬위원회-박태균, 2017, 한국외식신문, 4차 산업혁명과 푸드테크-윤은옥. 2017, 식품외식경제, 4차산업혁명 시대 일자리 패러다임이 변한다-이민우, 2017, 식품외식경제, 식품외식산업의 4차 산업혁명, 어
7페이지 | 3,000원 | 2020.09.15
- 2015년 1학기 서사문학의이해와창작 중간시험과제물 공통 내 인생 5명의 인물 선정이유
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- 노년기의 발달적 특성과 자아정체감 유형에 대해 서술하시오.
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