레포트 (115)
[유통전략] `삼양`의 경쟁력 재고를 위한 공급사슬 개선점 및 다각화 전략
조류독감, 과도한 농약사용 등으로 인한 소비자들의 식품 안전성 욕구의 증대와 함께 급성장하는 유기농 식품 분야이다. 지난해부터 소비생활의 화두로 떠오른 웰빙 트랜드도 유기농 식품의 수요층을 확대시키고 있다. 풀무원, CJ, 두산 등 대형 식품 업체들이 앞 다투어 유기농 식품 산업에 진출하고
13페이지 | 1,400원 | 2011.09.06
[식품학] 현대인의 건강식품 `두부`의 영양과 효능 분석
현대인의 건강식 ‘두부’선정이유건강하게 오래 살고 싶은 것은 우리 모두의 소망이다. 매일 먹는 음식이 우리의 건강을 좌우한다는 건 당연한 말이다. 그러나 잘못된 식습관으로 인한 질병이 늘어나고 있으며, 최근에는 광우병, 조류독감 등으로 먹거리에 대한 불신까지 커지
12페이지 | 1,700원 | 2012.05.29
식품을 주로 구입하거나 외식을 하는 대표적인 업체인 월마트와 맥도날드의 양심에 대해서도 자세히 서술하고 있다. 이 글을 읽고 있으면 아무것도 입속으로 넣어야 할 것이 없다고 느껴진다. 닭장의 닭들은 암모니아의 독성 때문에 호흡기 질환에 걸리거나, 발과 무릎에 통증이 오고, 가슴에 물집이
6페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
조류독감 등의 발생으로 인해 소비자들의 식품의 안정성에 대한 관심이 커짐에 따라 여러 농축산물에 생산이력제를 시행하고 있다. 김 등(2007)은 생산이력제와 이력추적제를 구분하여 설명한다. 국내에는 2002년에 생산이력제가 처음 소개되었는데, 표준화된 가이드라인이나 제도적인 장치 없이 농가
16페이지 | 1,400원 | 2011.11.02
조류독감 / 인체독감 바이러스가 결합해 사람끼리 전염됨• 영 국 : 연간 5천명이 감염바이러스로 사망• 캐나다 : 병원입원 환자 중 천명당1.6명이 슈퍼박테리아에 감염(2003년)박테리아의 내성기전- 항생제의 작용부위 변화• 세포 내로 들어온 항생제를 변형시킴- 항생제 배출• 항생체를 세포 밖
18페이지 | 1,400원 | 2006.02.10
조류독감과 같은 병이 번진다. 농업은 거의 모든 생명에 손을 뻗고 있다. 이 모든 것은, 다름 아닌 우리가 내린 먹을거리 선택으로 빚어진 일이다. 더 나은 선택은 가능하다. 이 책에서 강조하는 것은 밥상에 올려지는 육류에 대한 걱정과 고발과 경고이다. 이 책의 중반 이후 까지 아니 끝마무리까지 이
2페이지 | 800원 | 2015.05.29
식품의 안정적 공급 증대를 기본으로 식품위생과 안전, 인체의 건강과 영양 등을 종합적으로 고려하여 소비자들이 식품을 고려하는 추세이며, 식품안전은 개인, 가정, 국가, 지역, 세계 수준에서 활동적이고 건강한 사람을 위해 모든 사람이 언제든지 충분하고 안전하며 영양가 있는 음식을 실제적으로
10페이지 | 4,900원 | 2022.10.19
조류 잔해 소비자에 의해 섭취되는 입자들의 크기는 잎 조각으로부터 작은 진흙 입자에 이르기까지 다양하다. 이러한 입자는 많은 동물의 장을 연속적으로 거쳐서 기질이 없어질 때까지 반복하여 미생물 군집에 의해 제거되고 재성장 물질로 이용된다. 먹이연쇄는 독립된 것이 아니라 서로 연결되어
10페이지 | 5,000원 | 2013.07.29
정책과 운동이 실행되고 있음이 그 이유이다. 하지만 우리가 계속 인간중시의 종족주의를 유지하고 싶어 한다면 비윤리적인 동물 사육을 멈추지는 못할 것이다.죽음의 밥상을 깨끗한 밥상으로 만들기 위해 건강한 소비 습관을 길러야 할 것이고, 나부터 변화되는 모습을 보이도록 할 것이다.
2페이지 | 800원 | 2015.06.27
[위기관리] ㈜ 하림 AI의 위기를 능동적인 대처로 극복
조류인플루엔자)-당시에는 조류독감-가 발생하면서 커다란 위기가 찾아왔다.돌아가거나 쉬어가는 길도 있었지만 김 회장은 정면 돌파를 선택했다. 화재가 난 바로 그 곳에 공장을 새로 짓기로 했다. 그것도 국내 최대로. 1년이 지난 2004년 6월 전북 익산시 망성면 어량리의 본사에서 준공식을 가졌다.
14페이지 | 1,400원 | 2009.07.23