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바리스타 개념 도입입소문을 이용한 홍보녹색 마케팅, 감성 마케팅 사회공헌STARBUCKS 차별화COFFEE BEAN 분석COFFEE BEAN 분석집중화 전략 - 특정고객∙제품∙지역 등 특정한 세분시장에 집중하여 기업의 자원을 투입하는 전략을 말한다. 넓은 경쟁 영역에서 차별화 우위를 추구하는 전략원가우위전략
32페이지 | 2,100원 | 2011.01.04
바리스타(baristar)‘란 독특한 시스템을 발견, 이를 스타벅스에 도입했고 현재의 스타벅스 만든 장본인이다.이제는 북, 중미, 남미, 아시아, 중동 등 전세계에 수천개의 점포를 둔 세계 최대의 원두커피 전문점으로 성장해 지금 우리 앞에 우2/14뚝 서 있다. 2000년에는 스타벅스 코리아를 설립하여 우리
15페이지 | 3,500원 | 2010.10.22
점포와 일관된 정체성을 유지함으로써 소비자들의 마을을 움직였고, 이것은 입소문으로 이어지게 되었다. - 매장이 들어설 지역에 거주하는 신문사 기자나 음식 평론가, 요리사 및 유면 레스토랑 주인 등을 초청하여 시음행사 실시.- 바리스타를 통해 친구와 가족들을 개점 파티에 데려오도록 유도하
29페이지 | 2,800원 | 2010.09.08
바리스타 커피사관학교① 바리스타 정의커피를 만드는 사람+ 고객서비스, +점포에 필요한 모든 업무② 자질/적성고졸이상 남녀, 커피경험 전달사교육내용이론과 실기를 나눠 80시간 이상을 약 4주에 걸친 교육신입 바리스타는 선배의 배려 하에 지속적인 OJT 과정 거침현장 경험이 풍부한 매니저
26페이지 | 2,100원 | 2010.09.08
점포 수의 증가로 인한 기업사명 상실의 가능성- 스타벅스의 기업사명인 ‘고객과 바리스타 사이의 가족 같은 친분관계 형성’ 보다는‘좀 더 고급스러운 이미지와 편안한 느낌의 까페’정도로 인식OPPORTUNITY1.specialty coffee 시장의 확대자판기 커피 문화에서 고급커피 소비의 인식으로 문화의 변화
45페이지 | 3,100원 | 2010.08.20
[통합적마케팅커뮤니케이션] STARBUCKS(스타벅스)의 체험마케팅 전략
바리스타의 숙련도로서 결정된다 할수 있으나 자동식 기계의 보급으로 숙련도에 대한 의존도가 그리 높지는 않다. 원액으로 추출된 에스프레소에 우유나 생크림 기타의 부가재료를 섞어서 여러가지 메뉴의 커피들을 만들어 낼 수 있다 1999200020012003증가율100%374%133%단위 : 억원20004001,500133%2000
37페이지 | 1,800원 | 2010.04.09
점포와 일관된 정체성을 유지함으로써 소비자들의 마을을 움직였고, 이것은 입소문으로 이어지게 되었다. 이를 위하여 STARBUCKS는 매장이 들어설 지역에 거주하는 신문사 기자나 음식 평론가, 요리사 및 유면 레스토랑 주인 등을 초청하여 시음행사, 바리스타를 통해 친구와 가족들을 개점 파티에 데려
12페이지 | 1,400원 | 2010.02.11
[서비스마케팅] 할리스 커피(HOLLYS COFFEE) 사례
바리스타의 실력부족.長1. 고급스러운 내부 인테리어2. Light roast 커피 볶는 방식3. 커피 이외의 다양한 종류의 차4. 충실한 매니아 층. 2) Coffee Bean3. 3C 분석- 경쟁자 분석*3) Pascucci3. 3C 분석- 경쟁자 분석이탈리아 전통 커피강렬한 색깔의 조합의 매장 인테리어 -흰색과 붉은색, 검은
41페이지 | 2,800원 | 2009.08.27
바리스타는 훈련으로 만들어진다 -신입 사원을 잘 길들여라 -직원 교육에 투자하라 -서비스의 표준을 만들어라 Starbucks의 감성마케팅 5PPeople 사람커피를 팔지만, 결국은 커피를 파는 사람의 서비스가 고객을 만족시킨다는 사실을 알고 있는 스타벅스는 한명의 바리스터를 만들기 위해 최소 한달 이상
29페이지 | 1,700원 | 2006.02.10
바리스타들은 스타벅스 만의 독창적인 커피경험을 창조하는 중요한 요소들로서 다른 커피하우스에서는 경험할 수 없는 특별한 경험을 준다. 그리고 이제는 북, 중미, 남미, 아시아, 중동 등 전 세계에 수천개의 점포를 둔 세계 최대의 원두커피 전문점으로 성장했다. 성공가도를 달리고 있는 스타벅스
15페이지 | 1,800원 | 2005.07.25