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중국문화산책 국 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성
요리법이 발전하였다. 예를 들어, 북방 지역은 밀과 육류를 중심으로 한 요리가 발달하였고, 남방 지역은 쌀과 해산물을 중심으로 한 요리가 발달하였다.기후적으로 중국은 계절 변화가 뚜렷하여 계절마다 다양한 식재료가 생산된다. 봄에는 신선한 채소와 과일, 여름에는 수박, 참외, 복숭아 등의 과
10페이지 | 5,000원 | 2024.04.03
요리였다. 저녁식사는 정찬이었다. 저녁식사에는 돼지고기, 송아지고기, 염소고기, 가금류 그리고 특별히 생선 과 수렵에서 잡은 혼합해산물(hors doeuvres)이 있는 성찬이었고, 마지막으로 꿀을 바른 과자류와 신선한 과일 그리고 말린 과일 등이 곁들어졌다. 이러한 식사순서에는 과자류, 향기 좋은 와
16페이지 | 1,400원 | 2010.01.14
[음식문화] 북유럽과 한국 식문화 비교 -핀란드, 노르웨이, 스웨덴 식 문화 비교
과일주스도 생산된다.D. 한식과 요리 비교노르웨이한국정직하면서 소박한 식탁술문화가 확산되어 있지 않음웰빙 음식문화(호밀빵,어류)하루에 네 번 식사 (보통 4시와 6시 사이에 먹는 뜨거운 식사를 미닥(middag)이라고 함)긴 겨울 덕 저장식품 발달(어류)식품 자체의 맛보다 향신료와 조미료의 맛
17페이지 | 1,400원 | 2009.11.09
REPORT디 저 트 문 화과 목 :제 출 일 :2004. 10. 12담당교수 :이 름 :8 - 목 차1.디저트의 사전적 의미2.어원3.디저트와 요리의 관계4.디저트의 분류5.디저트 문화 사업6.느 낀 점1. 디저트의 사전적 의미식사의 마지막 코스. 일반적으로 치즈, 단맛의 과자류 ․ 과일 등을 말한다. 2. 어 원프랑스
9페이지 | 1,100원 | 2005.02.03
과일을 많이 썼다. 또한 고기를 섞여서 만드는 피자가 있는데 브라질 전역에서 먹기도 한다. 이 지역에서 많이 먹는 요리로는 피카디노 데 자카레(포르투갈어: Picadinho de Jacare)라고 하는데 악어 고기로 만든 요리이다.북동부지리적으로 북동부 지방은 좁지만 해안가를 따라 비옥한 평원이 자리하고 있
11페이지 | 1,400원 | 2010.11.24
[서양식문화, 식생활관리, 서양조리] [서양식문화]이탈리아 식문화
요리가 등장하였고 저녁식사에는 정찬위주로 섭취하였다. 저녁식사에는 돼지고기, 송아지고기, 염소고기, 가금류 그리고 특별히 생선과 수렵에서 잡은 혼합해산물이 있는 성찬이었고, 마지막으로 꿀을 바른 과자류와 신선한 과일 그리고 말린 과일 등이 곁들어졌다. 이러한 식사순서에는 과자류, 향
20페이지 | 1,300원 | 2007.07.03
[뉴질랜드] 뉴질랜드의 음식, 기후, 특징과 뉴질랜드의 문화, 풍습 및 뉴질랜드의 가볼 만한 여행지에 관한 분석
요리로 값싸고 대중적이다. 케첩을 찍어 먹기도 한다. 3. 미트파이(meat pie) 닭고기나 쇠고기를 갈아서 만든 파이로 미국의 핫도그와 마찬가지로 호주나 뉴질랜드에서 매우 대중적인 음식이다. 4. 과일 살구, 보이즌베리(boysenberry, 딸기의 교배 신종), 딸기가 풍부하고 특히 키위는 뉴질랜드에서 가장 인
11페이지 | 5,000원 | 2008.10.16
과일과 채소도 구할 수 있다. 또한 북해와 대서양에서 잡히는 한류의 물고기와 해산물, 따뜻한 지중해에서 잡히는 난류의 물고기와 해산물 등 수산 자원이 풍부하며 유럽대륙에서 가장 기름진 평야를 가지고 있어 품질 좋은 곡식과 포도가 많이 자라고 있다.① 일드 프랑스(Ile de france)
12페이지 | 1,200원 | 2006.04.04
과일 같은 경우 아주 저렴하게 구매할 수 있어서 나와 같이 과일을 선호하는 사람들은 아주 좋아 할 것이다. 그리고 嘉興은 남방에 속해 있는 지역이기 때문에 한국에서는 쉽게 접하지 못할 열대 과일들이 아주 많이 있고, 저렴하게 구입할 수 있다. 텔레비전에서만 보았던 열대과일인 star fruit (스타 프
4페이지 | 800원 | 2015.06.27
요리모로코인들의 주식인 타진요리. 주재료는 고기와 야채인데, 예전에는 고기가 귀해 콩과 야채로만 타진을 만들기도 했다고 한다. 향신료로는 꾸민(cumin), 사프란이 들어가는데, 꾸민은 카레의 주재료로 카레 향이 난다.전통적인 방식의 조리법으로는 타진 냄비가 있는데, 흙으로 만들어진 타진 냄
7페이지 | 1,000원 | 2015.03.29