레포트 (1,683)
식품의 맥심에는 안 좋은 카제인 나트륨이 함유되어 있다고 생각하게 되었다. 그러나 실제로 카제인 나트륨은 인체에 무해하며 식품안전청에도 등록되어 있는 식품 첨가물이다. 그러나 남양유업에서 인체에 유해한 것처럼 표현해내어 소비자와 경쟁사 사이에서 카제인 나트륨에 대한 유해성 논란이
45페이지 | 2,500원 | 2023.07.28
ESG 개념과 미래전망 # ESG경영 국내,해외기업 사례분석 # 결론 및 느낀점
식품 체계는 ‘식물성 지향 식품’과 ‘동물복지 식품’으로 구성되어 있다. 이는 축산업에서 발생하는 각종 환경 문제 예방을 위한 환경 경영의 일환이다. 2021년 풀무원은 ‘한국의 ESG 혁신 리더’로 선정되었으며 ‘식물성 지향 식품’ 사업 추진이 높은 평가를 받고 있다.3) 매일유업팔아도 이익은
6페이지 | 4,000원 | 2023.06.13
[국제경영학] 2023년 기말시험과제물, 미국의 밀키트 산업, 한국 이외의 국가를 하나 선정하여, 해당 국가에서 코비드19 시기에 성장한 산업에 대해 데이터를 바탕으로 설명하시오
식물성 식품에 대한 수요가 기하급수적으로 증가했다. 비건 소사이어티(Vegan Society)가 실시한 설문 조사에 따르면 영국의 600,000명의 비건 채식인이 2014-2018년 이후 4배로 증가했다. 미국 정부 통계에 따르면 2019년 영국 인구의 1.1%가 채식주의자였다. 63%는 신규 이민자이고, 81%는 한동안 채식주의자였다.
9페이지 | 5,000원 | 2023.05.04
환경보건학개론1AB공통 교재 소개되지않은 국외환경오염사건 발광플랑크톤 한가지선정하여 사건경과사진포함원인 환경오염물질교훈및사건이후변화조사정리하시오00
규제 등이 필요하다.-발광플랑크톤의 식품 및 의약품 원료로 활용발광플랑크톤은 특수한 영양소를 가지고 있어, 식품 원료나 의약품 원료로 사용될 수 있다. 이를 위해 해당 분야의 연구와 개발이 필요하다. 이러한 방안을 통해 발광플랑크톤을 적극적으로 활용할 수 있으며, 이를 통해 해양 생태계
6페이지 | 8,000원 | 2023.05.01
식품으로 자리를 잡고 있다고 할 수 있다. 영양가가 높은 식품으로써 아시아. 아프리카의 여러 지역에서도 이러한 식품을 선호하고 있는 추세이다. 일반적으로 피칸, 70% , 마카다미아 66%, 브라질너트 65% 호두 60%, 아몬드 55%,. 피넛버터 55%의 지방을 함유하고 있다. 또한 불포화지방산, 식물성 단백질, 섬
6페이지 | 2,000원 | 2023.03.07
동물사료학_1. 국내 축산농가에서 사육되고 있는 주요 경제동물(소, 돼지, 닭)의 경영비 중 가장 높은 비율을 차지하고 있는 것이 배합사료 구입 비용이다. 국내의 배합사료 생산
규제를 대폭 완화해야 한다. 즉, 배합사료를 제조하기 위해서는 곡류와 단백질 사료 등의 주요 원료이외 미량의 영양소를 공급하기 위한 첨가원료들이 있다. 이러한 보조사료의 판매에 대한 규제를 완화하여 배합사료 생산비의 절감을 가져올 수 있다. 셋째, 배합사료 공장시설의 효율적 활용으로 비용
7페이지 | 2,000원 | 2023.01.09
생활 속에서 탄소중립을 실천하고 그에 관련된 내용을 보고서 형식으로 정리하여 제출
식품 가공업, 관광업 등을 기반으로 하는 지역에서는 그렇지 않은 지역에 비하여 배출량이 더 높을 수 있다. 음식물쓰레기 수거와 처리는 지방정부에서 담당한다. 각 지역의 지방정부가 처리 비용 부과 등에 대해서 어떤 정책적 결정을 하는지에 따라서 배출 행태에 영향을 미칠 수 있다. 가공 및 유통
7페이지 | 2,500원 | 2022.11.12
식품에도 동질성이 많아 쉽게 동화할 수 있는 나라의 음식이라 할 수 있다. 특히 최근에는 세계적으로도 건강식으로써 각광을 받고 있으며 국내에서도 외식을 선택할 때 가장 선호하는 음식 중 하나로 자리매김 되고 있다(신민자 외, 2005).일본 요리의 주요 특징으로는 생식(生食), (재료 본연의 맛을
9페이지 | 5,000원 | 2022.11.11
(식생활과문화 1학년) 1 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인
식품 포장용기로써의 기능과 환경문제를 고려한 친환경 식품 포장용기에 대한 필요성이 절실한 상황이며, 일부 선진국에서는 분해되지 않는 플라스틱에 대한 사용을 규제하고 있다. 식품 산업에서 플라스틱은 각종 식품의 포장용 필름, 연포장재 및 용기의 제조를 위해서 없어서는 안 될 가장 중요한
13페이지 | 6,000원 | 2022.10.19
외식산업의이해3공통) 교재1장내용 마지막부분 외식산업의향후전망p24에서 제시한 6가지내용중 2가지임의대로선택하여자신의 견해덧붙여 서술하시오0k
식물성 대체식품 시장이 급속도로 성장하고 있으며 전 세계의 식물성 대체식품 신제품 수도 꾸준히 증가하고 있다. 특히 지속가능한 대체식품 시장은 북미와 유럽이 주도하고 있는데 식물성 단백질원을 활용한 고단백 제품, 채소 원물의 특성을 강조한 제품, 환경친화적이고 윤리적인 클레임을 강조한
10페이지 | 8,000원 | 2022.09.27