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농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕
식이섬유가 풍부한 점이 선정된 이유이다. 귀리에 비타민, 라이신, 트립토판, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘, 구리, 아연 등이 풍부하게 함유돼 있다. 다른 곡물에 포함된 단백질보다 훨씬 더 농축된 형태의 단백질도 들어 있다. 귀리는 100g 기준 246kcal로 17. 3%의 단백질을 함유하고 있다. 반면 밀은 100g당 339kcal
6페이지 | 5,000원 | 2020.11.13
농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성서술하시오0k
효능과 하루 채소 권장량을 제대로 알고 섭취하는 진정한 웰빙형 삶을 추구하고 있다. 토마토의 별칭은 영국에선 러브 애플(사랑의 사과), 이탈리아에선 황금의 사과로 불린다. 기온이 높은 계절에 건강 과채류로 손꼽히는 토마토. 원산지는 남미의 잉카인데, 16세기 경 유럽 대륙으로 건너가 지중해
7페이지 | 9,900원 | 2020.10.29
효능에 있는 것으로 알려져 있다. 특히 플라보노이드(flavonoid) 및 페놀산(phenolic acid) 등의 파이토케미컬(phytochemical)이 풍부하게 존재하는 것으로 알려져 있다. 최근 블루베리의 항산화 및 항균효과 등의 다양한 생리활성에 대한 연구가 보고되고 있고 블루베리 열매를 이용한 기능성식품 개발 등의 활용
6페이지 | 1,000원 | 2015.04.24
효능을 볼 수 있다. 또 숯은 흡착력이 강해 농약을 빨아들이므로 과일 씻을 물에 숯을 담가두어도 좋다.조금만 신경 쓴다면 우리 건강에 도움이 되는 일들이다. 자신의 건강을 챙기는 거야 말로 바쁘게 돌아가는 현대사회에서 가장 중요한 일이 아닐까Ⅴ. 과일(과실, 과채류)의 민간요법1. 사과이질,
10페이지 | 5,000원 | 2010.03.16
식이 더 폭넓어져서 아무 음식이나 무작정 아무 때나 먹지 않고, 내게 필요한 음식이 무엇인지, 그리고 또한 음식을 먹을 때 영양뿐만 아니라 음식의 유래에 대해서도 좀 더 생각해 볼 수 있어서 그 유래에 대해 생각해보면서 음식을 좀 더 즐겁고 유익하게 먹을 수 있을 것이라고 생각된다. 오늘 하루는
16페이지 | 1,500원 | 2018.11.07
식이 섬유가 콜레스테롤 수치 떨어뜨린다. 또 고추의 캡사이신은 혈전을 용해한다.블루베리의 보라색을 띠는 성분인 안토시아닌 성분은 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 심장병과 뇌졸중을 예방해주는 효능이 있어 콜레스테롤이 높을 때 먹으면 좋다.미역이나 다시마, 톳, 김은 콜레스테롤을 감소
9페이지 | 1,200원 | 2011.10.24
효능(연근)- 열을 내려주고 마음을 안정시키는 진정작용(신경과민이나 스트레스, 우울증에도 도움)이 있다. - 풍부한 무기질, 비타민C, 리놀레산, 식이섬유 등이 뼈의 생성과 촉진, 배설 촉진, 피부건강 유지에 효과가 있다. -섬유질이 풍부해 소화기능을 촉진시키는 역할을 합니다. - 콜레스테롤 저하
8페이지 | 5,000원 | 2010.03.09
[외식산업론] 김치찜, 김치찌게 전문점 `한옥집` 소규모 외식업체 분석
식이성 섬유를 많이 함유하고 있으며 장의 활동을 활성화 하면서 체내의 당류나 콜레스테롤 수치를 낮춰주므로 당뇨병, 심장질환, 비만 등 성인병 예방 및 치료에 도움을 준다.김치의 효능메뉴소개돼지고기와 묵은지의 환상적인 조화! 메뉴판 소개 메뉴소개김치찜 김치찌개 돼지고기와 묵은지의
15페이지 | 1,400원 | 2010.11.24
[외식산업론] 김치찜, 김치찌게 전문점 `한옥집` 소규모 외식업체 분석
식이성 섬유를 많이 함 유하고 있으며 장의 활동을 활성화 하면서 체내의 당류나 콜레스테롤 수치를 낮춰주므 로 당뇨병, 심장질환, 비만 등 성인병 예방 및 치료에 도움을 준다.★영양상 균형 식생활에 부족하기 쉬운 아미노산을 공급함으로써 영양을 유지해준다. 소화작용을 도 와준다. 김치는 채소
4페이지 | 800원 | 2010.11.24
[감상문] 한국음식 문화엔 식객이 있다를 읽고 감상문(A+자료)
식이기 보단 약으로 봐야 맞는 말일지도 모를 일이다. 김치의 라이벌 된장은 어떤 발효식품일까? 간장 고추장과 함께 한국의 중요한 장류로써 특히 저장성이 무척 뛰어난다. 된장은 식물성단백질이 다량으로 함유되어 성인병 예방에 도움이 되며, 뉴스에서 볼 수 있듯이 노인성치매에 탁월한 효능이
5페이지 | 2,000원 | 2009.12.01