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[서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정
서양 식생활 문화의 변천과정서양 식생활문화의 변천과정 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정CONTENTS서양 식생활 문화의 변천과정I. 서양요리의 역사II. 서양요리 발전과정1. 고대 그리스2. 로마시대3. 프랑스1) 루이시절2) 프랑스 혁명시절3) 카렘과 에스코피에 시절4. 뉴뀌지 시대5. 퓨전 시대
9페이지 | 2,000원 | 2016.07.26
외국의 음식문화) 베트남의 식생활 문화목차* 베트남의 식생활문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징Ⅲ. 주요음식1. 껌과 퍼(쌀국수)2. 고이꾸온(쌈요리)3. 라우제(궁중전골요리)4. 짜조(튀김만두)5. 카인추어6. 차오톰7. 고이센(샐러드)Ⅳ. 조미료Ⅴ. 식사예절* 참고문헌* 베트
7페이지 | 2,000원 | 2011.07.21
외국의 음식문화 영국의 식생활 문화목차* 영국의 식생활문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징1. 자연스러움을 강조하는 조리방식2. 푸짐한 영국식 아침식사3. 베이킹 파우더로 부풀리는 빵 쇼트브레드4. 감자가 많이 생산되어 다양한 감자요리 발달5. 커피보다 차를 즐기는
6페이지 | 2,000원 | 2011.07.21
한국•일본•중국의 식생활 문화식생활과 문화한국•일본•중국의 식생활 문화목 차1. 한국의 음식문화 1) 자연적, 사회적 환경2) 식생활 문화의 일반적 특징3) 팔도 음식의 특징4) 한국의 식사예절2. 일본의 음식문화1) 자연적, 사회적 환경2) 음식 문화의 특징3) 일본음식의 종류4) 일본의 식사
26페이지 | 2,500원 | 2006.06.12
제 5 장 한국 식문화의 변천사 제 6 장 한국음식제 7 장 아시아의 식생활문화 제 8 장 유럽의 식생활문화 제 9 장 아메리카의 식생활문화 제 10 장 오세아니아와 아프리카의 식생활문화 제 11 장 식생활과 외식문화 * 각 장별 출제예상문제(해설포함) *
48페이지 | 6,600원 | 2019.11.06
제 5 장 한국 식문화의 변천사 제 7 장 아시아의 식생활문화 제 8 장 유럽의 식생활문화 제 9 장 아메리카의 식생활문화 제 10 장 오세아니아와 아프리카의 식생활문화 제 11 장 식생활과 외식문화 * 각 장별 출제예상문제(해설포함) *
48페이지 | 6,000원 | 2018.11.06
제 1 장 식생활과 식문화의 개념 제 2 장 식생활의 발전 제 3 장 식문화의 형성요인 제 4 장 식생활과 문화의 기능 제 5 장 한국 식문화의 변천사 제 6 장 한국음식제 7 장 아시아의 식생활문화 제 8 장 유럽의 식생활문화 제 9 장 아메리카의 식생활문화 제 10 장 오세아니아와 아프리카의 식생
66페이지 | 10,000원 | 2020.06.30
2019년 2학기 식생활과문화 교재 전 범위 핵심요약노트
제 1 장 식생활과 식문화의 개념 제 2 장 식생활의 발전 제 3 장 식문화의 형성요인 제 4 장 식생활과 문화의 기능 제 5 장 한국 식문화의 변천사 제 6 장 한국음식제 7 장 아시아의 식생활문화 제 8 장 유럽의 식생활문화 제 9 장 아메리카의 식생활문화 제 10 장 오세아니아와 아프리카의 식생
66페이지 | 8,800원 | 2019.12.13
2019년 2학기 식생활과문화 출석수업대체시험 핵심체크
제 1 장 식생활과 식문화의 개념 제 2 장 식생활의 발전 제 3 장 식문화의 형성요인 제 4 장 식생활과 문화의 기능 * 각 장별 출제예상문제(해설포함) *
19페이지 | 5,500원 | 2019.10.28
제 1 장 식생활과 식문화의 개념 제 2 장 식생활의 발전 제 3 장 식문화의 형성요인 제 4 장 식생활과 문화의 기능 * 각 장별 출제예상문제(해설포함) *
19페이지 | 5,000원 | 2018.10.25