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시스템을 채택한다. 그 이유는 고객이 직접 피자를 만드는 형식이기 때문에, 직접 진열된 다양한 피자모양들을 보면서, 마음껏 고를 수 있도록 하여, 피자를 만들어 먹는 재미를 배가시킨 것이며, 토핑을 할 때에도 다양한 패키지 즉 예를 들면 하와이안 피자 패키지로 파인애플, 열대과일등이 포함된
7페이지 | 500원 | 2003.10.07
시스템에 일정액의 수수료를 지급하고 식자재를 구매하는 등의 방법으로 수익성을 높이고 있다. 또한 매출액의 일정분을 임대료조로 지급하는 수수료매장을 통해 초기 투자비를 절감하는 등 방만한 매장 전개보다는 수익성을 최우선시 하는 다양한 전략을 구사하고 있다. ■아웃백커에대해아웃
37페이지 | 2,100원 | 2003.09.21
시스템을 전제로 하는 매뉴얼산업이다.⑥ 외식산업은 업소 경영경험과 노하우를 통하여 규모의 경제와 표준화를 실현하는 프랜차이즈산업이다. ⑦ 오늘날의 외식산업은 기존의 품질, 서비스, 청결(QSC)의 중심요소에 분위기, 시간, 가치(ATV)가 강조되는 산업이다. 즉 품질, 서비스, 청결을 바탕으로 제
47페이지 | 3,400원 | 2003.09.21
[외식경영]미스터피자 `Mr. Pizza`에 관한 조사분석
토핑. 횟수에 제한을 두지 않은 신선한 샐러드 바(Salad Var). 아이다호 산의 통감자로 가공된 오븐 포테이토. 쫄깃한 면에 풍부한 영양이 가미된 스파게티. 맛의 최정상을 고집합니다.* 엄격한 배송시스템에 의한 정확한 물류 배송정확함과 신속성을 자랑하는 배송차량으로 전국 어디서나 최상의 원
36페이지 | 1,400원 | 2003.09.21
시스템에서는 종업원들도 효율적으로 기능한다. 관리자들은 종업원들에게 그렇게 일하도록 훈련시키며 그들 의 업무를 옆에서 감시한다. 조직의 규칙이나 규정 또한 일의 효율성을 높이는 데 주안점이 있다. 둘째, 맥도날드는 계산가능성, 즉 판매되는 제품(1인분의 크기, 비용)과 제공되는 서비스(제
67페이지 | 3,400원 | 2003.09.20
토핑한 디저트Mr.Golden Banana 미스터 골든 바나나 \6,400원황금색으로 튀겨진 바나나에 바닐라 아이스크림을 곁들여 브라운 슈가 시럽과 초콜릿 시럽, 시나몬 파우더와 슈가 파우더를 듬뿍 쀼린 달콤한 디저트◇ Luck-on-your-sidesFrench Fries 후렌치 후라이 \3,500원Bread Sticks 브레드 스틱 (5개) \3,200원Loaded Baked
34페이지 | 3,000원 | 2003.09.20
시스템을 구축하고 양과 질을 동시에 추구하면서 원가와 경비를 관리하는 철저함이 요구되는 시기인 것이다. 특히 2001년에 이어 2002년에는 패밀리레스토랑 업계의 치열한 경쟁이 예상되는 만큼 철저한 관리를 통해 수익성 향상에 힘써야 할 것이다. 3) 고객으로부터의 신뢰를 최근의 연구에 의하면 고
33페이지 | 3,400원 | 2003.09.17
시스템이란? 어떤 모회사가 개인이나 소기업들에 대해 일정장소에서 상당한 기간에 걸쳐서 사정에 예시한 방법으로 영업을 할 수 있는 권리나 특권을 부여해 주는 제도이다. 이때 모회사를 본사(franchiser)라고 하며, 특권을 허락 받은 측을 프랜차이즈 가맹점(franchisee)이라 하고, 특권 그 자체를 프랜차
57페이지 | 4,100원 | 2003.09.17
토핑을 선택할 수 있다는 것이다. 또한 크기도 6인치와 12인치로 나누어져 있어서 소비자들이 원하는 만큼의 양을 선택할 수 있기 때문에 훨씬 경제적일 수 있다.차별성FRESH부드럽고 쫄깃쫄깃한 빵을 고객에게 드리기 위해, 매장에서 하루에도 여러 번 빵을 굽는 SUBWAY 만의 독특한 시스템과 갓 구운
14페이지 | 1,400원 | 2002.10.11