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운동은 슬로푸드 운동의 연장선상에서 시작하였고, 이탈리아의 작은 도시 그레베 시에서 비롯되었는데 자연환경 속에서 지역고유의 문화를 느끼며 쾌적한 삶을 영위 하고자하는 취지를 담고 있다. 지나치게 바쁘게 살아가는 현대인의 삶을 반성하고 느리게 사는 삶을 실전함으로써 참다운 행복을 누
38페이지 | 2,800원 | 2011.03.09
슬로푸드 운동이 일어나고 있는 것도 사실이다. 또한 맥도날드화는 결국 맥도날드라는 패스트푸드 점이라는 단순한 음식료품에 한정하지 않고 이들이 세계의 각국을 침투함으로써 결국 미국이라는 슈퍼 강대국이 이외의 모든 국가들에 직접적이거나 간접적인 영향력의 확산을 증대해 가는 국제 정치
4페이지 | 1,200원 | 2007.01.04
슬로푸드 운동의 일환으로 발효과정을 통해 그 맛과 영양을 더하는 김치를 크게 주목하고 있는 등 서구사회의 관심 또한 무시 못할 것으로 알려지고 있다. 게다가 농촌생활연구소에서 조사한 결과에 따르면 김치는 장류나 한과류 등 다른 식품군을 제치고 상품화 가능성, 경제성, 과학성 등에서 모두 1
38페이지 | 3,400원 | 2004.01.24
운동이 세계적으로 확산되고 있다.슬로푸드 운동에서 비롯된 슬로시티는 지난 1999년 10월 이탈리아의 작은 도시 오르비에토 그라베 포시타노의 시장에서 비롯돼, 현재 전 세계 90여개 도시로 번졌는데 자연과 더불어 여유 있는 삶의 생활 방식을 현대인들에게 제시하고 있다. (뉴스매거진, 2008)슬로
2페이지 | 1,000원 | 2009.12.08
슬로푸드나 로컬푸드 운동이 전개되고 있다. 슬로푸드는 현대사회에서 위기에 직면한 가족관계의 복원에도 기여할 뿐만 아니라 지역환경의 보전에도 기여하고 있으며 또한 로컬푸드운동을 함으로써 지역경제에도 살릴 수도 있을 것이다. 하지만 이러한 패스트푸드 문화로 바뀌게 된 것에 가장 큰 원
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
슬로푸드는 이러한 즐기거나 느끼지 못하는 식생활 문화에 반기를 들고 식사 시간을 길게 잡고 좀 더 느리게 맛을 음미하고 즐겁게 음식을 먹을 수 있는 식생활 문화를 만들어가자는 취지로 일어난 운동이다.한마디로 슬로푸드는 맛있고(Good), 깨끗하고(Clean), 공정한(Fair) 먹을거리면서 또한 먹을거리
4페이지 | 800원 | 2016.04.16
슬로푸드(slow food)운동’, 1990년대 ‘슬로비족(slow but better working people)운동’. 부르주아의 물질적 실리와 보헤미안의 정신적 풍요를 동시에 추구하는 ‘보보스 운동’까지 갖가지 사회 운동들이 웰빙의 한 형태로 발현되었다. 그러다 2000년대부터 이러한 운동들을 포괄하는 의미로 웰빙이라는 단어가
8페이지 | 1,200원 | 2012.12.06
슬로푸드(slow food) 운동’ 등도 오늘날의 웰빙 문화를 형성하는데 중요한 정신적 영향을 끼쳤다는 것이 일반적인 견해다.
8페이지 | 1,100원 | 2010.02.11
Slow Food PPT(슬로우푸드, 슬로우푸드역사, 슬로우푸드철학, 슬로우푸드운동, 슬로우푸드종류) 프리젠테이션
슬로푸드라고 하지 않습니다. 슬로푸드는 패스트푸드에 저항하는 운동으로 출발했지만 오랜 실천활동과 전세계로 확산되는 과정을 거치면서 하나의 철학이 되었습니다. 나라마다 가지고 있는 전통적인 음식문화를 보호하고, 재발견하고, 널리 알리며 더 나아가 지역농업과 생물종다양성 보호를 주
12페이지 | 1,350원 | 2015.11.17
[외식산업] 웰빙푸드의 추세에 따른 웰빙푸드기업의 분석과 전망
운동음식의 미적가치 추구나의 몸에 맞는 음식 선호1-3. 웰빙푸드의 종류친환경 농산물(무농약, 유기농 농산물)기능성 식음료컬러푸드(블랙, 레드, 그린푸드)건강을 지켜주는 슈퍼푸드(콩, 호박, 블루베리, 연어, 호두 등 14가지)2. 웰빙푸드 기업 ‘오설록’의 마케팅 사례2-1. 오설록 기업 분석2-2
23페이지 | 1,500원 | 2007.12.04