레포트 (74)
볶기 조리기 등의 조리가 가능해지므로 도마와 플라스틱 칼 프라이팬 등을 준비하여 주고 활용방법이나 주의점에 대해 자세히 이야기한다. 요리책이나 스크랩북을 활용하거나 요리 순서카드를 유아들이 만들어서 사용해 본다. 요리사 모자는 작업활동을 통해 만들어 활용하며 음식을 완성한 후 역할
100페이지 | 1,800원 | 2013.06.12
[경제학개론 - 과제] 불완전경쟁시장에서 가격차별이 무엇인지 이론을 설명하고, 가격차별의 사례를 5가지이상 들어 기술하시기 바랍니다
순간 머리 속에 퍼뜩 떠오른 생각은 다름 아닌 꽃장사를 해보자!! 였습니다. 황당하기 그지없지만 갑자기 떠오른 이 생각이 계속 이어졌고, 결국 어제 저지르고야 말았습니다. 이틀 전 친구 한명을 꼬셔서 양재동 꽃시장에 아침부터 찾아가 팔 꽃에 대한 구상을 시작했습니다. 장미와 국화, 튤립 외에
13페이지 | 2,300원 | 2013.04.18
순간적인 조절에 힘써야 하고, 적절한 타이밍을 결정해야만 한다. 강한 불로 단시간 요리(재료의 특성살림)중국 음식문화의 일반적인 특징3중국음식문화 일반적 특징 9가지조리방법을 한 가지만 이용하는 것보다 여러 조리방법으로 응용함으로써 다양한 중국요리가 탄생의 배경이 됨. 건식 및 습식
22페이지 | 4,900원 | 2013.03.02
순간 볶기(Sauteing : Sauter)(7) 굽기(Broiling and Grilling : Griller)(8) 그라탱(Gratinating : Gratiner)(9) 오븐 굽기(Baking)(10) 로스팅(Roasting)(11) 브레이징(Braising)(12) 글레이징(Glazing)(13) 푸왈레(poeler : pollage)(14) 스튜(Stewing)(15) 진공포장조리(vacuum cooking)(16) 마이크로파에 의한 가열(17) 조리기(simmering)참고문헌1. 기
13페이지 | 1,500원 | 2013.02.13
순간 접착제)접착제(화학물질을 합성한 뒤 용제로 녹여 액체상태로 만든 화학 본드와 장기간 보존을 위해 일반 녹말풀에다 방부제를 섞어 만든 풀) 독성 물질, 취급주의.우리 선조는 무공해 녹말풀(먹다 남은 밥과 밀가루를 이용,일반 가정 벽지, 문창호지 바를 때, 옷감에 풀을 먹일 때, 삼배 옷).녹말
74페이지 | 5,000원 | 2012.06.06
[바리스타자격증] 1회~15회 바리스타 2급 필기시험 기출문제 모음과 모의고사
볶기도 한다.④ 여러 종류의 생두를 블랜딩 후 로스팅하는 방법은 개성 있는 맛을 잘 표현하므로 작은 로스터리 카페에서 자주 사용된다.III. 커피 추출46. 다음은 커피를 추출하는 물에 대한 내용이다. 바르게 설명된 것은? ① 물에 녹아 있는 철이나 동 같은 금속성분은 커피의 맛을 풍부하게 해 준다
124페이지 | 3,800원 | 2012.05.17
볶기 > 튀기기3) 운동으로 산후 다이어트 하기(1) 간단한 운동이라도 매일 규칙적으로 해야 한다. (2) 운동을 하면 불필요한 군살이 줄고 지방이 빠져 몸매가 아름다워진다.(3) 운동은 근골을 강화시켜 뼈를 튼튼히 해주고, 복근과 배근 등을 강화시켜 요통을 예방해준다. (4) 운동을 하면 대사 기능이
29페이지 | 1,500원 | 2012.03.19
순간 기름이 입안에 쫙 퍼졌다. 느끼하기도 했지만 그만큼 부드러웠다. 실제로도 고기를 잘라서 보니 살코기 부분보다는 지방부분이 더 많았다. 기름이 많아서 인지 잘라놓고 잠시 지나니 맨 오른쪽 사진처럼 굳어있었다. 살코기 부분은 딱딱해지지 않았지만 기름부분이 굳어 보기에도 좋지 않았고 식
18페이지 | 1,700원 | 2011.11.28
[고전문학] 향가와 풍월도(헌화가. 모죽지랑가를 통해 본 풍월도)
볶기 시작했다. 심지어 아들을 연행해 아버지 행적을 추궁한다. 아들이 계속해서 버티자 헌병은 뜨거운 한여름에 익선의 아들을 온천에 감금시킨다. 결국 더워서 죽고 만다.그래도 화가 덜 풀린 국군 상부는 부대장 익선 일가의 공무원 출세길을 죽자 사자 막아버리니 한마을이 공무원이 되는 일은 글
44페이지 | 2,800원 | 2011.11.02
볶기 때문에 식물성 유지나 포도씨오일의사용이 좋다일반적인 소스는 아님루우 ROUX버터(혹은 다른 고형지방)를 중간불에서 가열하여 녹인다밀가루를 동량 또는 두 배로 넣고 밀가루입자가 보이지 않을 때까지 젓는다Done!루우 ROUX 만들기단백질 함량 7~9%의 박력밀 사용, but 제조공정을 쉽게 하고
86페이지 | 2,800원 | 2011.10.18