레포트 (53)
파리바게트 중국시장진출 전략분석과 파리바게트 향후전망과 개선점(뚜레쥬르 전략과 비교분석)
만한전석(滿漢全席, 만주족과 한족의 요리를 총집결하였다는 의미)은 적게는 30가지, 많게는 160가지의 요리가 나오는 중국 요리의 정수이다.우리에게 익숙한 베이징 요리로는 베이징카오야(北京烤鴨)와 솬양러우(涮羊肉) 등이 있다. 베이징카오야는 통째로 구운 오리를 얇게 저며 전병에 파와 장을
15페이지 | 3,800원 | 2016.02.24
만두. 속에 넣는 재료는 상어지느러미, 새우, 쇠고기, 돼지고기, 시금치, 부추, 아스파라거스 등 20가지 종류 등 다양함 광둥요리에 속하며 중국 사람들이 일요일의 늦은 아침이나 점심으로 많이 먹는다 . 보통 대나무로 만든 바구니 1판에 3~4개씩 담아서 나온다.② 지아오츠 : 춘절에 먹는 음식, 우리나
13페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
만한전석(滿漢全席). 만한전석이 문헌에 등장한 것은 청나라 황제 건륭제가 강남 지방으로 행차했을 때다. 기록에 따르면 이틀에 걸쳐 다섯 차례로 나눠 먹었는데 처음부터 세 번째까지는 푸짐한 요리가 열 가지 나오고, 이어 국과 밥 종류가 나온다. 네 번째는 요리 종류가 스무 가지로 늘어나고 만두
6페이지 | 1,000원 | 2015.04.24
만두피처럼 얇게 민 떡에 채 친 파와 양념을 함께 싸서 먹는다. 파삭파삭한 껍질이 특히 유명하다. 2) 광둥요리광저우 요리를 중심으로 푸젠요리, 차오저우 요리, 둥장 요리 등의 지방 요리 전체를 일컫는다. 광둥 요리는 남방계 중국 요리의 대표로서, 예로부터 광둥 지방이 외국과의 상업 무역이 발달
11페이지 | 1,200원 | 2015.03.29
만두 식인 이 요리는 크기가 커서 잘게 잘라 먹는다. 이와 다르게 오스트리아에서는 작게 만들어 먹는다.2. 스낵류체코 내에서 맥주가 차지하는 비중이 크기 때문인지 체코 요리나 치즈의 진수는 선술집에서 볼 수 있다고 해도 과언이 아니다. 대표적인 예로는 감자반죽과 밀가루, 우유 그리고 소시지
18페이지 | 2,500원 | 2013.12.23
만한전석(滿漢全席)이 출현하게 되었다. 2.지역별 음식의 특징 및 중국의 수도로 정치, 경제, 문화의 중심지인 역사적인 도시이다. 만주족, 회교족, 몽고족 등이 다수 거주하여 회교족(回敎族)으로부터 양고기 조리하는 방법을, 몽고족으로부터 고기 굽는 방법을 받아들이고 명․청 양대의 궁정요리는
13페이지 | 2,000원 | 2013.12.23
만두를 만들어 먹었고, 2월 1일에는 태양의 탄신일이라고 하여 쌀가루로 오층떡을 만들어 태양신에게 바치는 의식을 행하였다. 사월 초파일에는 콩, 팥을 삶아서 절에 가서 선남선녀에게 주는 사연두 풍습이 있었고, 8월 보름에는 월병을 만들어 제사를 지냈다. 12월에는 각종 죽을 만들어 먹으면서 만
10페이지 | 5,000원 | 2013.08.05
한국음식(한식) 중국진출 -중국문화의 이해와 불고기 메뉴
만두 등이 있다. 식사류에는 소고기 김치전골, 냉면 브라더스, 해물 된장찌개 등이 있다. 메인 메뉴 이외에 저렴한 가격으로 제공하는 점심세트 메뉴나 계절에 따른 계절 메뉴를 제공한다.메인메뉴를 서빙하기 전 에피타이저로 고구마, 감자, 옥수수, 콩 주전부리등을 제공한다.매장 내 인테리어는 위
31페이지 | 2,500원 | 2013.07.04
만한전석(满汉全席)으로 인하여 조리기술이 최고수준에 달함) ㆍ민족 축제 및 행사음식의 성행, 설날의 물만두근대~현대 (1913~현재) ㆍ과학기술의 발달과 정보화 등으로 다양하고 새로운 식품재료ㆍ조리방법ㆍ조리기구의 구입이 용이해짐ㆍ중국 고유의 조리법 확립ㆍ세계 각지의 다양한 조리법
22페이지 | 4,900원 | 2013.03.02
만두로 3,000년 전부터 중국 남부의 광둥지방에서 만들어 먹기 시작했다. 중국에서는 코스요리의 중간 식사로 먹고 홍콩에서는 전채음식, 한국에서는 후식으로 먹는다. 기름진 음식이기 때문에 차와 함께 먹는 것이 좋으며 담백한 것부터 먼저 먹고 단맛이 나는 것을 마지막으로 먹는다.- 마파두부마파
18페이지 | 1,700원 | 2012.12.06