레포트 (53)
만두를 만들어 먹었고, 2월 1일에는 태양의 탄생일이라고 하여 쌀가루로 오층 떡을 만들어 태양신에게 바치는 의식을 행하였다. 사월초파일에는 콩, 팥을 삶아서 절에 가는 선남선녀에게 주는 사연두 풍습이 있었고, 8월 보름에는 월병을 만들어 제사지냈다. 12월에는 각종 죽을 만들어 먹으면서 만수
21페이지 | 2,100원 | 2005.08.24
만두 - 몽골어 발음을 한국어로 옮길 때, 우선 몽골어 음가에 대응하는 한국어 음을 그대로 적되, 다만 실질적인 발음과 조금 차이가 날 때에는 그 발음을 뒤에 부호로 다시 보충 표기하로 한다.15.모로코의 전통음식 세계의 음식 이야기 원융희 지음 백산출판사모로코는 농업을 비롯해 제조업, 수산
62페이지 | 2,700원 | 2004.12.09
만두와 각종 면류, 죽 등이 포함되며 고기만두, 경단, 떡 등 폭넓은 메뉴를 가지고 있으며, 그 수를 헤아리기 어려울 만큼 종류가 많다. 얌차집에서 잊지말아야할 에티켓은 같이 먹는 사람끼리 서로 차를 따라 주는 것을 잊지 않는 것이다. 특히 손윗사람이나 손님을 모신 경우 본인이 차를 따르게 하면
14페이지 | 1,600원 | 2004.11.28
만두를 만들어 먹었고, 2월 1일에는 태양의 탄생일이라고 하여 쌀가루로 오층떡을 만들어 태양신에게 바치는 의식을 행하였다. 사월초파일에는 콩, 팥을 삶아서 절에 가는 선남선녀에게 주는 사연두 풍습이 있었고, 8월 보름에는 월병을 만들어 제사지냈다. 12월에는 각종 죽을 만들어 먹으면서 만수무
15페이지 | 1,400원 | 2004.10.31
만두와 육류요리가 대표적이며, 궁정요리인 滿漢全度 (만주, 중국, 몽고요리 총집결의 의미)은 적어도 30가지, 많으면 160가지 요리가 나오는 중국요리의 정수이다. 특히, 명청 궁전요리의 기법을 전수 받아 북경요리는 그 자신만의 독특한 맛을 이루어낸다. 북경요리에 주로 쓰이는 조리법으로는 튀기기
23페이지 | 2,300원 | 2004.10.31
만두만두는 삼국시대의 제갈공명이 지금의 운남성과 귀주성 일부에서 세력을 떨치고 있던 남만(南蠻)의 맹획(猛獲)을 일곱 번 잡고 일곱 번 풀어주는 전략으로 항복을 얻어냈다는 소위 칠종칠금(七縱七擒) 이야기에서 유래한다. 공명은 최후의 수단으로 불을 이용하여 적을 섬멸했으나, 많은 사람이
21페이지 | 1,800원 | 2004.06.28
만한전석(滿漢全席) 세계 3대요리로 손꼽히는 중국요리의 최고봉이라고 말할 수 있는 것이 만한전석(滿漢全席)은 만주족과 한족의 음식문화가 혼합되어 이루어진 중국요리의 정수이다. 이 요리의 역사의 시초가 되는 청조(淸朝)는 북방의 만주족이 북경에 들어와서 세운 왕조이나, 시대가 지남에 따라
22페이지 | 2,100원 | 2004.06.17
만두를 만들어 먹었고, 2월 1일에는 태양의 탄생일이라고 하여 쌀가루로 오층떡을 만들어 태양신에게 바치는 의식을 행하였다. 사월초파일에는 콩, 팥을 삶아서 절에 가는 선남선녀에게 주는 사연두 풍습이 있었고, 8월 보름에는 월병을 만들어 제사지냈다. 12월에는 각종 죽을 만들어 먹으면서 만수무
8페이지 | 800원 | 2004.06.17
만한전석(滿漢全席) 세계 3대요리로 손꼽히는 중국요리의 최고봉이라고 말할 수 있는 것이 만한전석(滿漢全席)은 만주족과 한족의 음식문화가 혼합되어 이루어진 중국요리의 정수이다. 이 요리의 역사의 시초가 되는 청조(淸朝)는 북방의 만주족이 북경에 들어와서 세운 왕조이나, 시대가 지남에 따라
22페이지 | 2,100원 | 2004.05.24
만두를 만들어 먹었고, 2월 1일에는 태양의 탄생일이라고 하여 쌀가루로 오층떡을 만들어 태양신에게 바치는 의식을 행하였다. 사월초파일에는 콩, 팥을 삶아서 절에 가는 선남선녀에게 주는 사연두 풍습이 있었고, 8월 보름에는 월병을 만들어 제사지냈다. 12월에는 각종 죽을 만들어 먹으면서 만수무
8페이지 | 800원 | 2004.05.24