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닭고기가 생산 될 수 있는 조리방법을 제시하고 있다. 품질 관리를 위해서는 QCS(품질관리시스템 인증)제도를 도입함으로서 위생적이고 매뉴얼에 따르는 서비스를 제공하고 있다. 치킨대학의 슈퍼바이저가 정기적으로 매장의 BCS를 점검하고 가맹점의 매뉴얼 준수로 최고의 품질, 청결, 서비스를 유지
16페이지 | 1,500원 | 2013.03.20
외식업소들도 비일비재하다. 이는 대부분 영세 업소에서 많이 나타나는데 합법적인 채용에 비해 비교적 손쉽게 채용할 수 있고 인건비가 싸다는 이유가 가장 크다.한국노동연구원의 ‘외국인근로자 고용실태조사, 2003’에 따르면 서울경기인천지역의 음식숙박업 187개 업체를 대상으로 조사한 결
30페이지 | 2,500원 | 2013.03.20
요리를 친한 사람들과 같이, 함께 요리해 먹을 수 있다는 차별성이 있다.50여 종류의 라면과 다양한 재료 윤리적 소비를 강조하면 좋은 이미지를 얻을 수 있고 소비자들 또한 뿌듯함을 느낄 수 있다.1.2 약점‣ 1번 문제 보완책직접 해먹어야 하는 번거로움이 있지만 요리 과정에 필요한 조리도구, 재
19페이지 | 1,900원 | 2013.03.20
외식창업기획서 -건강, 다이어트를 위한 Fresh & Environmental Friendly Salad Bar Cafe
닭가슴살이 포함된 칼로리박스 그릴치킨과 두부가 포함된 칼로리박스 모닝두부 등 총 2가지로 구성됐으며 칼로리는 각각 430kcal, 385kcal로 건강 다이어트를 위한 한 끼 식사 칼로리 기준인 500kcal에 못 미친다. 칼로리는 낮지만 필수아미노산, 식이섬유, 비타민, 무기질, 불포화지방산 등 필요한 영양소
21페이지 | 1,900원 | 2013.03.20
지역에 고작 15개 점포에 불과했다. 이는 초기에는 나대지에 건물을 짓고 올리는 단독건물 스타일(Free Standing Style)을 고수했기 때문. 단독건물 점포는 건물 안에 들어가 입점하는 방식(Building in Style)과 달리 최소 250평 이상에 넓은 장소가 필요했다. 그렇다 보니 점포 확장이 더딜 수밖에 없었다. 2004년부
17페이지 | 1,700원 | 2013.02.27
케찹과 마요네즈를 출시- 80년대 중반부터 소득증대, 여성취업 증가, 핵가족화, 레저문화의 확산 등: 외식업체수와 외식비가 크게 증가외국의 패스트푸드점 등이 국내로 등장 (맥도날드, 버커킹, 피자헛 등)- 80년대 후반 : 패밀리 레스토랑이 등장 (코코스, TGI 프라이데이, 베니건스, 시즐러 등 )
7페이지 | 700원 | 2013.02.08
지역2010년12월2011년06월2011년12월2012년06월2012년11월화성시157157157168163경기도3,6113,6133,6133,5303,543전국17,20417,21617,21716,66718,668출처 : 소상공인진흥원 소상공인 DB 2012.11.30 기준제과점의 업소 수는 선택상권이 속해 있는 행정구역인 화성시에는 163개, 경기도에는 3,543개, 전국에는 18,668개가
27페이지 | 4,000원 | 2013.01.22
지역에 헤드쿼터(headquarter)를 설립하고 세계 10대 외식 프랜차이즈 진입이라는 중․장기 비전을 갖고 있다. 미국, 싱가포르, 일본, 홍콩, 영국 등 핵심 금융 중심지로의 상장이라는 계획도 세워두고 있다. 이를 위해 세부적으로는 2010년까지 세계 60개국에 진출(3000여개 매장 오픈) 매출액 3조원 달성,2015년
16페이지 | 2,200원 | 2012.12.26
한식업체 불고기 브라더스, 도네누, 볏짚 삼겹살의 현황과 발전방안
요리를 불고기라 부르기로 결정하면서 생겨난 말이다. 그 후 육수가 맛있는 서울식 불고기, 떡갈비와 비슷한 언양식 불고기, 생고기에 즉석 양념해 구운 광양식 불고기로 지역의 특성에 맞춰 독특하게 발전했다. 이러한 불고기는 해외동포들에 의해 일본과 중국 등지로 건너갔다. 일본의 경우 재일동포
66페이지 | 5,000원 | 2012.12.13
누룽지의 놀라운 변신은 시작됐다,스포츠조선, 2012/04/15체리부로, 에드워드 권 레스토랑에 닭고기 공급, 동아economy, 2011/10/31 아웃백빕스 1,2위 경쟁 치열, 이데일리, 2011/05/27 외식업계, 웰빙 바람에 한식 간편식 내놔, 뉴스토마토, 2012/03/17 야외에서 즐기는 호텔급 음식, 중앙일보, 2012/03/29
49페이지 | 3,400원 | 2012.12.06