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녹말은 당면, 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료도 된다.성분은 덩이줄기에 수분 75%, 녹말 13∼20%, 단백질 1.5∼2.6%, 무기질 0.6∼1%, 환원당 0.03mg, 비타민 C 10~30mg이 들어 있다. 질소화합물의 절반을 차지하는 아미노산 중에는 밀가루보다 더 많은 필수 아미노산이 함유되어 있다. 그리고 날감자 100g은
11페이지 | 800원 | 2016.04.16
녹말-1큰술소금-조금,부추-10개,연어알-1큰술,(만두속)새우-100g,죽순-30g,대파-10g,식용유-2큰술,다진마늘-1/2작은술,다진생강-1/4작은술,청주-1큰술,간장-1작은술,굴소스-1작은술후춧가루-조금,물녹말-1작은술,참기름-1작은술만들기) 1.달걀지단부치기-황백지단으로 나눠 20cm의 지름으로 부친다.2. 속재료 다
4페이지 | 800원 | 2010.03.31
녹말질인 곡류의 양조주는 정착농경이 시작되어 녹말을 당화시키는 기법이 개발된 후에 만들어졌다고 생각된다. 이집트의 맥주양조에 대한 유적은 BC 3000년경에 이미 있었고, BC 1500년경 제5왕조의 묘 속에는 비교적 상세한 맥주 제조의 기록이 보존되어 있다. 현재와 같은 맥주는 8세기에 이르러 중부
33페이지 | 2,600원 | 2005.03.02
녹말에 polyacrylonitrile 사슬을 길게 접합해 1,000배의 흡수력을 지닌 polymer를 개발. 녹말 이외에 셀룰로오스에 폴리아크릴로니트릴을 접합시켜도 흡수성이 크게 증가됨. 폴리아크릴로니트릴 곁가지 부분을 아크릴로 가수분해하여 염 형태로 만들면 흡수성이 훨씬 개선3. 연구방향- 기계화학재료, 전자재
16페이지 | 1,400원 | 2009.06.15
녹말소스를 끼얹는다. 카오(烤kǎo) : 불에 직접 굽는다. 먼(焖mèn) : 약한 불에서 오래 끓여 다려낸다. 쉰(熏xūn) : 재료를 연기로 찌는, 일종의 훈제법으로 조리한다. 펑(烹pēng) : 삶는다. 둥 (冻dòng): 묵처럼 응고시켜 만든다. 후이(烩huì) : 녹말가루를 연하게 풀어 넣는다. 웨이(炜wěi): 약한 불에
51페이지 | 2,400원 | 2012.02.11
[화학실험, 화바학반응속도, 시계반응] [실험보고서] 화학반응속도-시계반응
-목차-1. 실험목적2. 실험도구1) 기구1) 시약3. 이론1) 시계반응2) 반응속도에 대한 농도의 영향3) 반응속도식 / 반응속도상수 / 반응차수4) 녹말 지시약5) 활성화 에너지(Ea)6) 시약 조사4. 주의 및 참고사항5. 실험방법6. 자료 및 결과 1) 실험 결과7. 결론8. 참고문헌 실험14. 화학반응속도-시계반응
23페이지 | 3,000원 | 2008.04.20
녹말단백질 등의 천연고분자나 나일론염화비닐 등의 합성고분자는 콜로 이드 입자 정도의 크기를 가지므로 참용액처럼 분자분산을 하고 있어도 콜로이드 용액으 로서의 성질이 나타난다. ③ 입자콜로이드: 수산화철황화비소금의 졸(카시어스 퍼플) 등과 같이 고체 입자나 미결정 이 콜로이드
12페이지 | 1,400원 | 2009.06.15
녹말이 있기 때문에 자연 상태 그대로는 술이 될 수 없다. 그래서 누룩이나 엿기름 등을 이용하여 녹말을 분해한 다음 당분을 만들어 내는 과정을 거쳐야만 한다.유럽의 목축문화는 포도주, 맥주, 벌꿀주, 위스키, 브랜드 같은 누룩을 사용하지 않은 술을 낳았고, 아시아의 몬순 문화는 곰팡이를 이용해
14페이지 | 1,800원 | 2007.06.02
[식품학, 식품영양학] 감자의 특징과 효능 및 영양성분(식품학)
녹말이지만 비타민 B1B2C, 판토텐산, 칼륨도 많이 들어 있다. 그중에서도 특히 주목받는 것은 비타민 C. 비타민 C는 스트레스를 줄이고 감기에 대한 면역성을 높이며 철분 흡수 촉진, 콜레스테롤 감소, 바이러스성 간염 억제, 발암물질의 생성 억제 등 다양한 효능을 발휘한다. 하지만 가열하면 파괴되
20페이지 | 1,000원 | 2009.01.29
녹말과 결합해서 진한 청색을 나타낸다. 그러므로 반응이 시작되어서 진한 청색의 녹말-I3 ^-착물이 나타날 때까지 걸리는 시간은 용액에 넣어준 S2 O3 ^2-의 농도와 첫 번째 반응의 속도에 의해서 결정된다.따라서, 반응 용액에 일정한 양의 S2 O3 ^2-를 넣고, 일정한 양의 I^-와 S2 O8 ^2-를 혼합한 후
3페이지 | 1,000원 | 2013.12.23