레포트 (1,919)
녹말 등 글루코오스 기반 탄수화물 고분자를 이용한 주류의 생산은 인류 역사상 가장 오래된 발효 기술 중의 하나이다. Saccharomyces cerevisiae, Brettanomyces custersii 등의 효모와 Zymomonas mobilis 등의 박테리아는 외부 전자전달체가 없는 혐기성 상태에서 그림 4와 같이 글루코오스를 에탄올로 전환한다. 이론적
16페이지 | 1,400원 | 2011.04.06
Situation analysis*- 찹쌀가루, 멥쌀가루, 밀가루 등의 녹말과 메줏가루, 소금,고추가루, 물 등을 사용하여 만드는 붉은 빛깔의 매운 장대한민국 3대 장류 ( 간장, 된장, 고추장 )항암작용, 비만방지, 혈액순환 등을 돕는 건강식품- 밀가루 고추장이 가장 일반적 *과학적으로 규명되지 않았으나 찹쌀가루
30페이지 | 3,300원 | 2011.04.04
[홍보사례연구] 농심 새우깡 사태로 본 브랜드 위기관리의 중요성
녹말을 튀기는 과정에서 생긴 탄화물 덩어리라고 설명하였다. 그리고 소비자에서 농심 라면 3박스와 보상금으로 50만원을 제시하였다. 이러한 농심의 처사에 소비자는 언론에 이를 공개하고 보건복지부 산하의 식품의약품안전청에 이를 신고하였다. 이에 식약청은 3월 13일 부산공장의 위생 상태에 대
12페이지 | 1,400원 | 2011.03.30
녹말단백질, 칼슘지방부추된장Good궁합이 잘 맞는 음식야채와 찰떡궁합나트륨 과다비타민 A, C칼륨비타민 A, C 나트륨영 양 시금치참깨Good궁합이 잘 맞는 음식야채와 찰떡궁합칼슘수산-결석비타민C,카로틴 결 석영 양 돼지고기표고버섯Good궁합이 잘 맞는 음식육류와 찰떡궁합섬유
24페이지 | 1,800원 | 2011.03.28
북한말과 남한말(우리말) 비교사례1,2, 북한말과 남한말(우리말) 비교사례3, 북한말과 남한말(우리말) 비교사례4, 북한말과 남한말 비교사례5
녹말농마145냉랭하다랭랭하다175녹비(綠肥) 작물록비 작물146냉면랭면(찬국수)176녹조류(綠藻類)풀색마름 식물147냉방(冷房)랭방177녹차(綠茶)푸른차148냉상(冷床)랭상178논리(論理)론리Ⅲ. 북한말과 남한말(우리말)의 비교사례3대기실기다림칸딜레마(dilemma)난통단 한번에 가하는 센
20페이지 | 7,500원 | 2011.03.24
[사업계획서] 20~30대 여성들 여성용품(특히, 생리대) -여성전문 온라인 쇼핑몰
녹말 압축본FDA등록유기농 순면 커버100%미국산순면생리통 완화볼록맞춤중앙볼록맞춤패드귀애랑국내산 한약재 효능귀애랑 천연홍삼강화약숙 및 천연 홍삼파우더성분퀵엠보스100% 천연코튼커버본 프리미엄본+블루페퍼민트층 에어백42cm 에어백가드생리대 사용 고객님들의 REVIEW * 예지미
16페이지 | 1,400원 | 2011.03.23
녹말로 농도를 조절하기 때문에 약간 느끼하게 느껴진다. 곤충, 뱀, 원숭이 희귀한 식재료를 많이 사용한다.황하하류의 산동요리청담하고 향기롭고 부드러우며 순수한 맛의 지방풍미를 느낄 수 있다. 센 불에서 빨리 조리하는 폭(爆)이란 조리법을 많이 사용한다.장강중하류의 강소요리약한 불로 천
18페이지 | 1,800원 | 2011.03.23
녹말로 농도를 조절하기 때문에 약간 느끼하게 느껴짐곤충, 뱀, 원숭이 등의 희귀한 식재료를 많이 사용 지역별 요리의 특징황하하류의 산동요리청담하고 향기롭고 부드러우며 순수한 맛의 지방풍미를 느낄 수 있음센 불에서 빨리 조리하는 폭(爆)이란 조리법을 많이 사용 지역별 요리의 특징
74페이지 | 2,800원 | 2011.03.23
녹말에 물을 가하여 가열하면 팽윤(膨潤)하고 점성도가 증가하여 전체가 반투명인 거의 균일한 콜로이드 물질이 되는 현상이다. 생녹말에서는 녹말분자가 밀착되어 있고, 물분자도 들어갈 수 없는 치밀한 묶음으로 되어 있는데, 이것을 미셀(micelle)이라고 한다. 물을 가하여 가열하면 이 미셀 구조가 녹
8페이지 | 1,400원 | 2011.03.23
녹말로 만든 마른국수옥수수와 고구마 전분의 혼합 사용으로 백색 반점효능위에 머무는 시간이 적어 소화 용이열량이 높아 포만감을 줌이용잡채로 많이 이용. 국,탕,반찬 등으로 이용.궁합채소(부족한 비타민을 보충)손질찬물에 20분 정도 담가두어 요리하면 쫄깃함.삶을 때 식용유를 넣어 주
33페이지 | 2,700원 | 2011.03.23