레포트 (720)
우리나라 식품안전시스템구축에 영향을 미치는 외부환경 요인과 내부경요인들로는 어떤 것들이 있는가
금속의 오염량도 증가 시켰다. 각종 화학용기 등을 사용하면서 환경호르몬의 문제가 새로운 이슈로 등장하게 되고 병원성대장균 O157:H7과 같은 무서운 균이 우리의 안전을 위협한다. 광우병, 구제역, 조류독감과 같은 과거에 없던 새로운 동물 질병이 발생되어 또 우리를 불안하게 한다. 여기에 악덕상
7페이지 | 1,000원 | 2015.06.22
수질오염(하천오염, 용존산소, 부영양화, 해양오염, 유류오염, 지하수오염, 수질오염방지) PPT, 파워포인트
병원성 미생물 또는 기생충에 의해 발생하는 수인성 전염병이 심각한 수질 오염현상 최근: 과다한 부패성 유기물질의 유입과 유독한 중금속으로 인한 수질오염현상이 상대적으로 심각한 실정 자연적 오염 :나뭇잎, 동물 사체 등의 유입으로 오염 → 자연정화 능력을 벗어나지 않는 범위
80페이지 | 1,420원 | 2014.08.29
병원성 세균이 있을 수 있고, 유효기간 지난 식품은 폐기. . 식중독의 증상은 ? 식중독을 일으킬 수 있는 병원 미생물은 그 종류가 많지만 대분분 공통적인 증상. 즉 설사는 모든 식중독의 공통적인 증상으로 그 정도나 양상이 원인세균에 따라서 다소 다를 뿐이다. 그 밖에도 구역, 구토, 발열 등 여
10페이지 | 2,500원 | 2014.07.18
식품위생학 4공통] 위해요소중점관리기준(HACCP) 설명(7대원칙)과 잡채의 제조단계별로 위생관리방법
병원성 대장균 O-157, 리스테리아, 캠필로박터 등의 식중독 세균이 빈번하게 검출되고 있으며, 농약이나 잔류수의약품, 항생물질, 중금속 및 화학물질, 식물성 가수분해단백질에 의한 위해발생도 관역화되어 가고 있는 실정이다.더 이상 우리나라도 이들 위해요인에 대한 안전지대가 아니라는 우려가
11페이지 | 2,500원 | 2013.10.15
병원성대장균과 노로바이러스에 의한 식중독이 비슷하게 가장 많이 발생하였고, 살모넬라>캠필로박터제주니>황색포도상구균 등의 순으로 발생하였다. 환자수 중심으로 보면 병원성대장균>노로바이러스>불명>살모넬라 등의 순서로 발생하였다. 노로바이러스, 병원성대장균, 살모넬라균은 발생건수 당
18페이지 | 1,700원 | 2013.03.29
금속분과 같은 경우에는 그것을 세포 내로 가둬 자신도 죽고 체외로 배출되지만, 바이러스나 세균과 같이 외부에서 침입한 단백질과 같은 것에 대해서는 더욱 복잡한 행동을 한다. 마크로파아지는 이물질이라고 식별한 근거로 되는 아미노산 배열만은 분해하지 않고 보존하며, 더욱 강력한 반응을 일
17페이지 | 2,000원 | 2012.05.23
금속이온 흡착 기능 또는 경합에 의한 길항작용에 의해 목적하는 병원균을 억제하는 경우가 많은 것으로 알려져 있다. Pseudomonas cepacia, Pseudomonas putida, Pseudomonas fluorescens 등이 대표적으로 사용되고 있는 균주이다. 일반적으로 식물의 근권 정착율과 토양내 잔류성이 높고 저온에서의 생육이 가능한 균주
4페이지 | 1,100원 | 2011.01.26
병원성 세균, 진균, 바이러스, 선충 등을 이용하는 것으로, 사람이나 가축, 식물에는 해가 없으면서 대상 해충을 효과적으로 방제할 수 있어 미국을 비롯한 선진국에서는 비교적 오래전부터 자국 환경에 적합한 곤충병원미생물을 분리 , 대량생산 및 제제화하여 실용화하고 있다. 즉, 미생물을 이용한
12페이지 | 1,400원 | 2010.12.17
병원성대장균 O-157, 리스테리아, 캠필로박터 등의 식중독 세균이 빈번하게 검출되고, 농약이나 잔류항생물질, 중금속 및 화학물질(다이옥신 등 환경오염물질)에 의한 위해발생도 광역화되는 실정이다. 이에 따라 소비자들은 좀 더 안전한 식품을 제공받기 위해 과학적인 위생관리 체제가 필요하게 되었
12페이지 | 1,400원 | 2007.08.17
금속, 유리 제품들은 30분 이상 끊는 물에서 소독할 수 있다. * 자외선 소독(UV radiation): 대략 10 ∼ 400nm까지의 파장을 가진 자외선은 미생물들에게 가장 파괴적인 영향을 미 친다. 수은 증기 램프 자외선 조사에 의한 멸균은 중요한 병원 시설들(수술실, 신생아실, 전염성 질환 병동)과 공공 시설(엘리베
11페이지 | 3,000원 | 2007.03.28